Кокос ликері

Кокос ликері шын мәнінде кокос жаңғағы өсетін тропикалық елдерде ғана емес, бүкіл әлемде танымал. Бұл хош иісті сусын бұлыңғыр аздап тартымды сұйықтық, сондай-ақ ақ қалың сусынға толы ақ түсті сусын болып табылады. Соңғы жағдайда әңгіме кокос кремі-ликері туралы болып отыр. Қалай болғанда да, кокос ликері - тәтті ішімдікті жақсы көрушілердің көбі ұнататын өте дәмді және хош иісті алкогольді ішімдік.

Бүгінгі таңда ең әйгілі кокос ликері Malibu ликері болып саналады, ол Карибтердегі Барбадос аралындағы кокос пен мықты ромның табиғи экстракты негізінде дайындалады. Алайда осы брендтік сусыннан басқа кокос ликерінің басқа маркалары да танымал.

Ең алдымен, кокос ликерін басқа ликерлер сияқты қағидалар бойынша - арнайы рюмкаларды, аздаған жұтқыншақтарды және өте баяу пайдалана отырып пайдалану ұсынылады. Кокос ликерін берудің ең жақсы нұсқасы болып десерт ретінде түстен кейінгі уақыт саналады. Айта кетерлігі, кокос ликерін таза күйінде ғана емес, басқа сусындармен - коктейль ретінде де ішуге болады.

Кокос ликері негізіндегі коктейльдер қарапайым немесе көп компонентті болуы мүмкін. Көпшілікке кокос ликерінің коламен, сүтпен, ананас шырынымен, тоникпен үйлесімділігі жақсы. Жеңіл коктейльдерден басқа «сою» нұсқалары да бар - арақ, коньяк немесе виски бар кокос ликері. Мұндай коктейльдердің пропорциясы негізінен ерікті және олар тек жеке артықшылықтарға ғана байланысты.

Бүгінгі таңда кокос ликері бар күрделі коктейльдер кеңінен таралған және танымал. Ең танымал және сұранысқа ие коктейльдер Банан дайкири, Малибу Маргарита және Тропикалық сүйіс болып саналады. Бірақ ең атақты Пинаколад коктейлі - кокос ликері мен ананас шырынының қоспасынан тұратын дәстүрлі кариб алкогольді сусыны.

Кокос ликерін шәрбат ретінде де пайдалануға болатыны сөзсіз - бұл аспаздық іске тән. Бұл сусынның бір-екі қасығы ғана тәтті тағамдарға және басқа да тәтті тағамдарға жаңа дәм мен ұмытылмас хош иіс сыйлайды. Бұл тамаша сусын балмұздақ пен лимон, апельсин, ананас, жүзім, алма, алмұрт сияқты кез келген жаңа піскен жемістермен жақсы үйлеседі.

Эксперимент үшін кокос ликерін өз бетінше дайындай аласыз. Азық-түліктің қажетті жиынтығы кокос жаңғағынан, ромнан, қанттан және судан тұрады. Жаңғақ майшабағы қатты қаптамадан босатылады және ұсақталады, содан кейін кашица мықты роммен құйылады және бірнеше күн бойы талап етіледі. Алынған тұнба мұқият сүзіледі, содан кейін алдын ала дайындалған қант шәрбатымен араластырылады. Үй кокос шәрбаты осы сусынның дүкен нұсқасына ұқсас болып шығады дейді.