Куба либре коктейлі (cuba libre)

Халықаралық бармендер қауымдастығы (IBA) жасаған «Жер планетасындағы ең танымал коктейлдер» рейтингінде екінші орынды Куба либре (Cuba libre) коктейлі иеленеді. Бұл сусынды тек ең танымал ішімдіктердің бірі ғана емес, сондай-ақ құрамында коктейль бар көне ішімдіктердің бірі деп те атауға болады. Кубаның алғашқы коктейлі либре (Cuba libre) 1900 жылы Кубаның революциялық астанасы Гаванада дайындалды. Сол кезде американдық әскерилер испандықтармен соғысты жүргізіп, кубалық аумақтарды отарлаушылардың үстемдігінен босатады.

Куба либре коктейлі өзінің түпнұсқалық атауын американдық әскерилер айтқан тосттың арқасында алды. Бірнеше америкалық сарбаз жұмыстан босатылған кезде бір күні кешке Гаванадағы барманнан арнайы коктейль дайындауды сұрады. Бұл коктейль үшін кубалық ром мен Coca-Cola-ны араластырып, оған мұз бен лайм шырынын қосу керек болды. «Viva la Cuba libre», бұл сөзбе-сөз аударғанда «Жасасын еркін Куба» деген мағынаны білдіреді американдықтар, олар әлемге әйгілі Куба либре коктейлін бірінші болып дайындаған.

Кейбір заманауи ауыз су мекемелерінің коктейльдік карталарында көбінесе Куба либре коктейлін «Еркін Куба» деп атайды. Бұл сусын атауының сөзбе-сөз аудармасынан ауытқу ғана деп ойлаймыз және екі коктейлдің құрамы өзара айырмашылығы жоқ. Біздің кеңдігімізде Куба либре (Cuba libre) коктейлі «коламен ром» ретінде танымал. Айта кету керек, коласы бар отандық ром коктейлін Куба либре деп санауға болмайды, себебі сусын үшін кубалық ром қолданылған.

Шынымен де бір қызығы, Куба коктейлі либре өзгерістердің және маңызы жағынан жаһандық оқиғалардың өзіндік символына айналды. Мысалы, Кариб дағдарысы кезінде Куба либре коктейлін орта тұмблерде мұзы ұсақталған жасай бастады. Оның үстіне Кубаның либре нұсқасы «Кариб дағдарысы» деп аталды, ал сусынды дайындау үшін ең мықты ромды пайдаланды. Мысалы, Bacardi, алкоголь құрамының пайызы 75, 5% -ды құрайды. Қазіргі уақытта Куба либре коктейлінің бір де бір нұсқасы жоқ.

Әдетте, коктейлде алкогольді құрамдас бөлік ерекшеленеді, ол сусынның дәмі мен хош иісінде ерекше рөл атқарады. Классикалық рецепт бойынша дайындалған Куба либре коктейлі аса танымал. Айта кету керек, Куба либре коктейлі (Cuba libre) дайындау процесінің оңайлығымен және сусынның барлық құрамдас ингредиенттерінің қолжетімділігімен ерекшеленеді.

Куба либре (Cuba libre) коктейлін дайындау үшін ашық немесе қара ромның 1/3 бөлігін, сондай-ақ Coca-Cola салқындатылған сусынының 2/3 бөлігін араластыру қажет. Бұдан басқа, Куба коктейліне либре лайм шырыны мен мұзды қалауы бойынша қосады. Куба коктейлін (Cuba libre) түтігі бар арнайы жоғары коктейльді стаканда береді.