Бекітілген қызыл шарап

Бәлкім, әлемдегі ең танымал алкогольді сусын шарап болып табылады. Ол әлемнің ондаған елінде өндіріледі. Әдетте, оны дайындау үшін ең жақсы сортты жүзім пайдаланылады. Оның үстіне, бұған арналған тұтас ғылым - энология да бар. Бір ас шарапсыз өтуі мүмкін емес. Ол өзінің иісімен, хош иісімен немесе мамандардың айтуынша, «букетпен» көңілден шығады.

Шарап - жүзім шырынының (асханалық шараптар) немесе ашытылған спиртті шарап материалының (бекітілген шараптар) ашыту өнімі. Ең көп ұсталған шарап бекітілген шарап деп аталады. Онда жұқа хош иісті заттар - «букет» пайда болады. Бүгінгі таңдағы ең үздік ұсыныстардың бірі - қызыл шарап. Бұл ғажап емес, өйткені оның ең үйлесімді талғамы, жағымды хош иісі мен тамаша дәмі бар.

Марка бекітілген қызыл шарап әдетте 5 жылға дейін ұсталады. Оны жиі портвейн деп атайды. «Пісу» процесінде ол арнайы емен бөшкелерінде болады. Сусынның бай рубин түсі және өте жағымды дәмі бар.

Бекітілген қызыл шарапты пайдалану нұсқалары

Алкогольді сусын тұзды өте жақсы, әсіресе ірімшіктің қатты сұрыптарымен, жеміс-жидектермен және ет тағамдарымен үйлесімді. Сонымен қатар, қызыл шарап жақсы аперитивті болып табылады. Оны адамның тәбетін тудыру үшін тамақ ішер алдында жиі береді.

Сусынның бекінісі 20% -ды құрайды, бұл оны коктейль дайындауда да пайдалануға мүмкіндік береді. Қызыл шарап ақ роммен, апельсин ликерімен, бал шәрбатымен, сондай-ақ шегемен және апельсинмен өте жақсы араласады. Құрамында сусын бар ең танымал коктейльдер - мәскеулік сангари, ыстық ромдық пунш, аудандағы негрони, кардигас және басқалары. Тәжірибелі бармен 10 коктейль дайындай алады.

Сусын аспаздықта жиі қолданылады. Оны кейбір десерттерге, балмұздақтарға қосады, сондай-ақ ет пен балықпен үйлестіреді.

Қызыл бекiтiлген шараптың пайдасы мен зияны

Шамадан тыс тұтыну сіздің денсаулығыңыз үшін өте қиын. Жиі кездесетін проблемалар - асқазан, бауыр және жүрек-қан тамырлары жүйесінің аурулары. Қызыл шарап жүйені радиоактивті стронцийден және кейбір басқа да бөтен текті қосылыстардан босатуға ықпал етеді. Бұдан басқа, ол қан тамырларын кеңейтуге, қан қысымын ынталандыруға және жүйке жүйесін тонизациялауға ықпал етеді.