Ликер адвокат (advocaat)

Тәтті мықты сусындарды сүйетіндерге Адвокат (Advocaat) ликері белгілі. Жағымды хош иісі мен тартымды кремді-сары түсі бар бұл қалың тартымды ликер көптеген бағалаушылар мен гурмандарды өз дәмімен қуантуға қабілетті.

Бүгінгі таңда ликер Адвокат (Advocaat) жаңа піскен жұмыртқа сарысы, жоғары сапалы бренди, сондай-ақ қант немесе табиғи бал негізінде дайындалады. Бұдан басқа, Адвокат (Advocaat) ликерінің құрамына көбінесе ваниль қосылады, ол дайын сусынға тән хош иіс, кілегей немесе қоюландырылған сүт береді.

Ағылшын тілді елдерде Адвокат (Advocaat) ликерінде 15% алкоголь бар, ал құрлықтық Еуропада сусынның бекінісі 14-тен 20 пайызға дейін өзгеруі мүмкін. Ликердің ең танымал өндірушілері Адвокат (Advocaat) Lucas Bols, Warniks, De Kuyper және Verpoorten сияқты брендтер болып табылады. Айта кетерлігі, статистикалық мәліметтерге сәйкес, Адвокат (Advocaat) төрт миллион литр сусынға жыл сайын 65 миллионнан астам тауық жұмыртқасын пайдаланады.

Сонымен қатар, алғашында Адвокат (Advocaat) ликері авокадоның майқарағайынан жасалған, ал ойлап табылған сусын Суринамда, сондай-ақ Ресифи ауданында (Пернамбуку провинциясындағы бразилиялық қалашық) тұратын голландтықтар болды. Ал бұл жеміс қол жетпейтін Нидерландыда Адвокат (Advocaat) қажетті ликер консистенциясына жұмыртқа сарысын сусынға қосу арқылы қол жеткізді.

Айтпақшы, авокадоның түпнұсқалық ацтектік атауы «ахуacatl» болды, ол испан тіліне «avogado» деп транслитерленді - бұл испан тілінде «адвокат» деген мағынаны білдіреді. Осылайша бұл жұмыртқа ликері еуропалық тілдердің басым бөлігінде өз атауын алды. Айтпақшы, бұл көптеген адамдардың Адвокат (Advocaat) ликерінің атауы заң қауымдастығымен байланысты деп қате есептеуіне әкелді.

Тиролия мен Нидерландыда сатылымда Адвокат (Advocaat) ликерін өте қалың консистенциямен кездестіруге болады, осыған байланысты оны тіпті қасықпен жейді, ал экспортқа анағұрлым сұйық балама жіберіледі. Ликер Адвокат (Advocaat) десерттік тағамдарды, печеньені және балмұздақты дайындау кезінде компонент ретінде пайдаланылуы мүмкін.

Сонымен қатар, ол ерекше аперитив немесе дижестивальдің рөлін атқарады - дәстүрлі түрде ликер Адвокат (Advocaat) какао-ұнтақ себілетін кілегейлі кең стақандарда беру әдетке айналған. Бұл ликер көбінесе осы сергітетін сусынға неғұрлым нәзік және жұмсақ дәм беру үшін кофеге қосылады.

Адвокат (Advocaat) және коктейль дайындау ликерсіз болмайды. Ең әйгілі Snowball (Снежок) коктейлі болып саналады, ол осы ликердің, ойыншық лимонадтың, сондай-ақ лайм шырынының қоспасын білдіреді. Сонымен қатар, Адвокат (Advocaat) ликеріне, виски және қара кофеге негізделген Bombardino (Бомбардино) коктейлі де танымал.