Grand marnier ликері

Grand Marnier апельсин ликері әрқашан түпнұсқа рецептураға дәл сәйкес жасалған. 1880 жылы француз шарап жасаушы Луи-Александр Марньенің жеңіл қолымен осы ғажайып сусын пайда болды. Айтпақшы, соңғы жүз жыл ішінде Grand Marnier ликерінің даңқы көбейді - бүгінгі таңда Марнье-Лапостолль отбасының орасан зор өнертабысы бүкіл әлемнің гурмандарына тән.

Grand Marnier ликеріне күрделі хош иіс пен дәм берілген, олар Кариб аралдарында өсірілетін сирек кездесетін хош иісті ащы апельсин түрінің эссенциясымен қатар француз коньягының элиталық сортының бірігуімен байланысты.

Жоғары сапалы коньяк өндіру процесінде ерекше сортты жүзім пайдаланылады, одан жемістердің жеңіл дәмі бар ерекше коньяк спиртіне айналу үшін айдау кубында екі рет тазартылатын шарап алынады. Мұндай спирт емен бөшкелерінде кем дегенде 3 жыл ұсталады, процесте нағыз коньякқа айналады.

Карибтерде туатын Grand Marnier ликерінің екінші маңызды компонентіне келетін болсақ, бұл апельсиндердің экзотикалық бай хош иісі толығымен жасыл жемістерден алынатын қабыққа шоғырланған. Ол тропиктік күннің үстінде мұқият кептіріледі, содан кейін Францияда үш апта бойы спирттік негізде талап етілгеннен кейін әрі қарай тазартылған апельсин эссенциясы пайда болады.

Ал Grand Marnier ликерін жасаудың соңғы сатысы құпия болып табылады - белгілі бір пропорцияларда коньяк, апельсин эссенциясы және қант орасан зор кадкаларда қосылатыны белгілі, бірақ аңызға айналған сусынның нақты рецептурасы Марнье-Лапостолль отбасының мүшелеріне ғана белгілі. Бірнеше ай өткеннен кейін апельсин-коньяк қоспасы бөшкелерге толығымен төзімді болғанда, өзіне тән балауыз мөрі мен қызыл лентасы бар Grand Marnier ликері бар бөтелкелер әлемнің барлық ұшына жіберіледі.

Компанияның қазіргі заманғы ассортиментіне қатысты ол 2 сусын желісін - Grand Marnier Cordon Rouge ликерін және Grand Marnier Cuvee ликерін қамтиды деп айтуға болады. Бір сөзбен айтқанда, алғашқы сусын сөзбе-сөз аударғанда Қызыл таспа дегенді білдіреді. Жоғары мәртебемен сусын өзінің ұлы қаптамасына да міндетті, дизайнерлік бөтелкенің пішіні аласа түсті лентамен және балауыз мөрмен безендірілген дистилляциялық текшемен ұсынылады.

Сонымен қатар, Grand Marnier Cuvee ликерінің негізі неғұрлым құнды коньяк болып табылады. Мұндай алкогольді сусын бірқатар үйлесімді үйлесімді тондармен күрделі талғаммен сипатталады. Бұл ретте мұндай ликердің хош иісі реңктердің көп қырлылығына бай, ал сусынның терең түсі әрдайым элиталық ішімдікті ұнатушылардың көзін қуантады.