Қоңыр какао ликері

Какао, ол Шоколад ағашы. Мәңгі жасыл өсімдіктердің бұл түрі Мальвалар тұқымдасына жататын Теоброма туысына жатады. Какао өндірудің негізгі саласы - Оңтүстік Американың субэкваторлық ормандары. Өсімдік осыдан бүкіл әлемге тараған. Алайда, қазір оны барлық тропиктерден кездестіруге болады, себебі какао өсіру - өте пайдалы, өте көп еңбек етсе де.

Майя үндістері үшін какао - қасиетті өсімдік. Ол түрлі діни ғибадатханаларда, той рәсімдерінде, құрбандық шалу және т. б. қолданылды. Ацтектер үшін какао құдайдың сыйы еді. Еуропалықтар какао ағашының жемісінен шығатын сусынның дәмдік қасиеттерін лайықты бағалағанымен, оған неғұрлым ұстамды қарады.

Өнеркәсіп бір орында тұрмайды. Егер бұрын какао жемісі негізіндегі қарапайым сусын норма болып саналса, бүгінде олардың ішінен түрлі туындылар жасайды. Олардың ішінде какао ликері қоңыр. Әдетте, бұл сусын қарапайым спирт негізінде дайындалады, ол Африка немесе Оңтүстік Американың экзотикалық какао-бұршақтарында ұсталады. Кейбір өндірушілер ваниланың, тамырдың және басқа да қызықты компоненттердің ноткаларын қосады.

Қоңыр какао ликері және оны пайдалану

Сусын барлық ликерлерге тән тәтті дәмімен ерекшеленеді. Ол какао ноталарымен береді, бұл оны соло қолдануға мүмкіндік береді. Ликер - тамаша аперитив. Ол жақсы көңіл-күй сыйлап қана қоймай, сіздерді ең ұлы істерді орындау үшін қажетті қуатпен қуаттандырады.

Кейбір қожайындар өздерінің аспаздық туындыларына какао ликерін қосады. Әсіресе ол пісіруде жақсы. Тек 10-20 млн. ликер оған мүлдем өзгеше дәм беруге жетеді.

Қоңыр какао ликері бар негізгі орта - бұл, әрине, бармендік. Оны ондаған коктейльден байқауға болады, онда ол қажетті колоритті сыйлап, шоколадтың осындай жағымды ноткасын қосады.

Ликердің пайдасы мен зияны

Ликерлер адам ағзасына басқа көптеген алкогольді ішімдіктерге қарағанда әлдеқайда зиянды әсер етеді. Осыған қарамастан, жақсы көңіл-күй, тыныш жүйке жүйесі, асқазан шырынын ынталандыру және ас қорыту жүйесінің жақсартылған жұмысы медальдің кері жағы бар. Ол жүрек-қан тамырлары жүйесінің әртүрлі ауруларынан тұрады. Егер қалыпты қоңыр какао ликерін қолданса, оларды болдырмауға болады.