Малибу ликері

Карибтің Барбадос аралында табиғи кокос сығындысы қосылған Malibu ромды ликері өндіріледі. Айта кетейік, бұл жер бүгінгі күнге дейін экологиялық таза болып есептеледі, ал бұл сусынның аралдық шығу тегі арқасында ақ түсті мөлдір емес бөтелкеде шығатын күннің аясында 2 пальма түрінде ұсынылған бірегей және оңай танылатын логотип боялады.

Ашық түсті ром Malibu үшін негіз болғандықтан, ликер бекінісі 21 пайызға жетеді. Жоғары сапалы ромды өндіру Барбадос аралында үш жарым ғасырдан астам уақыт бойы жолға қойылған - 1893 жылы Малибу ликерінің негізі болып табылатын ашық түсті ромды жасау технологиясы осында сынақтан өткізілген.

Сонымен қатар, ромдық сусынның өзі салыстырмалы түрде жақында - 20 ғасырдың 80-жылы пайда болды. Пальманың астында тұрған дәстүрлі кариб ромы бар бөшкелердің біріне кокос жаңғағы кездейсоқ түсті деген пікір бар. Ол біраз уақыт сонда жатқаннан кейін ром ерекше дәмге ие болды. Осыны байқай отырып, қатты алкоголь өндірушілер кокостың ромы мен экстрактын араластыру нұсқаларымен тәжірибе жүргізе бастады, нәтижесінде Malibu ликерінің заманауи рецептісі дүниеге келді.

Екі сөзбен айтқанда, бұл сусынның құрамы мынадай: ашық барбадос ромы, бұлақ суы, жоғары сапалы қант шәрбаты және табиғи жеміс сығындылары немесе табиғи дәмді кокос қоспасы.

Айта кетерлігі, бастапқыда Malibu ликерінің бір ғана түрі - кокос, бірақ уақыт өткен соң дәстүрлі бірегей сусынға тағы да кейбір дәмдік түрлер қосылды. Бүгінгі таңда сатылымда Malibu ликерінің мынадай түрлері кездеседі: манг, маракуйи, ананас немесе банан экстракты.

Таза түрде пайдаланудан басқа Malibu көптеген коктейльдердің құрамдас бөлігі болып табылады, олар қарапайым да, екі компонентті немесе көп компонентті болуы мүмкін. Қарапайым нұсқалар Малибу ликерін кола, ананас шырыны, сүт, тоник және басқа да алкогольсіз сусындармен араластыруды қарастырады, нәтижесінде жеңіл коктейльдер алынады. Сонымен қатар, мықты коктейльдерді дайындау үшін бұл ликерді арақпен, коньякты немесе вискиді араластыра алады.

Мұндай коктейльдер бүгін көптеген ойын-сауық орындарында - түнгі клубтарда, мейрамханалар мен барларда өте танымал. Олардың ең көп таралғандары Банан дайкири, Малибу Маргарита және Тропикалық сүйіс болып табылады.

Алайда ең танымал және кең таралған коктейль болып Пинаколада саналады - дәстүрлі кариб алкогольді ішімдігі, ол кокос ликері Malibu мен ананас шырынының қоспасынан тұрады. Айтпақшы, бастапқыда бұл коктейльдің рецептісі бойынша ашық түсті ром, кокос сүті және ананас шырыны пайдаланылды, бірақ соңғы уақытта алғашқы екі ингредиент Malibu ликерімен алмастырылады.