Бір асыл тұқымды виски

Спирттік ішімдіктерсіз, бәлкім, бірде-бір адамның өмірі болмайды. Басқа мәселе, қандай артықшылық беріледі. Егер вискиге түссе, ақылды таңдау. Бұл алкогольді сусын артық сатылған астық кептелісін айдау жолымен алынады. Оның көптеген түрлері бар. Мысалы, Солтүстік Америкада вискидің «бурбон», «рай» (қара бидай) және «канадалық» түрлері таралған. Сондай-ақ таза вискидің спиртпен қоспалары жиі қолданылады, өйткені олардың құны салыстырмалы түрде аз.

Дөрекі айтқанда, вискидің 2 түрін - купаждалған және бір тұқымды бөліп шығару әдетке айналған. Біріншісі, blended whiskey, дәнді және асыл тұқымды вискиді араластыру нәтижесінде пайда болады. Ол айтарлықтай танымал және нарықтың шамамен 90% -ын алады. Бір балықты виски, malt whiskey, әр түрлі вискокурендерден жасалған уытты виски қоспасы болып табылады. Ол «таза виски» ретінде аударылады. Осылайша, оны дайындау кезінде дәнді вискиге ешқандай да араласпайтын ең таза арпа тұзы ғана пайдаланылады.

Бір асыл тұқымды виски және оның түрлері

Single malt - бір вискокурнада өндірілген сусын. Сондай-ақ, бір бөшкеден алынған уытты виски Single cask болып табылады. Оның бөшкелік бекінісі болуы мүмкін, бірақ оны қабылданған стандарттарға сәйкес келуі үшін әдейі араластырады. Quarter cask кіші өлшемді бір бөшкеден алынған виски деп аталады. Ол міндетті түрде американдық еменнен жасалуы тиіс. Сусынның дәмі өте мол, ал оның бекінісі 50% -ға дейін жетуі мүмкін.

Pure malt - әр түрлі вискокуренді бір тұқымды вискидің жеке көлемді санаты. Оны өндіру кезінде бір ғана спирт пайдаланылды. Бұрын бұл алкогольді ішімдіктің тым қатты иісі және ерекше дәмі бар деп есептелетін. Ол кезде оны басқа сорттармен араластыратын. Осылайша, сусынды анықтау өте оңай. Оның әр сортының өзіне тән хош иісі бар, оны басқа ештеңемен шатастыра алмайсың.

Купаждалған немесе бір асыл тұқымды виски?

Көптеген сарапшылар соңғысына басымдық береді. Бұл тіпті оның қазіргі нарықта әлдеқайда аз өкілдік еткеніне қарамастан. Сусынның ерекшелігі оның майлылығында, дөңгелек дәмінде, теңгерімділігінде және ұзаққа созылған дәмінен кейін болады.