Портвейн арнайы резерв

Алкогольді ішімдіктер көп екені белгілі. Портвейн - қызыл жүзiмнен жасалатын бекiтiлген шараптың жалғыз түрi. Ол кең таралған, алайда ақ жүзімді нұсқалар да бар, «ақ портвейн» деп аталады. Оны кездестіру өте қиын, себебі сусын нарықта аз сұранысқа ие. Тағы бір мәселе - портвейн арнайы резерв.

Алғашқы портвейн Португалияның солтүстік-шығысында Дору өзенінің аңғарында пайда болды. Біз байқағанымыздай, сусын жүзімнен жасалады. Портвейн арнайы резерв - ең жас купаждалған сусын. Шөлмектеу алдында ол арнайы емен бөшкесінде ең аз тиесілі мерзім ұсталады. Ол ең аз технологиялық араласуымен ерекшеленеді, бұл сусынға өзінің бірегей стилін, сондай-ақ шырынды жеміс сипатын сақтауға мүмкіндік береді.

Портвейн арнайы резервтің әженің жеміс қайнатқышы сияқты таңғажайып қасиеттері бар: тек бөтелкені ашып, тоқтау мүмкін емес. Оны ұстап тұру мерзімі әдетте 7 жылдан аспайды. Осы уақыт ішінде сусын 19, 5% -ға жуық бекініс табуға үлгереді.

Арнайы резервке портвейнді пайдалану нұсқалары

Сапалы алкогольді сусын сатып алу аз. Оны қалай дұрыс қолдану керектігін білу қажет. Портвейн арнайы резерв трапезді пайдаланудың басында да, соңында да бірдей жақсы. Сусын «тони» класына жатады, демек ол әсіресе аперитив ретінде келеді. Осы тамаша сусынның бір бокалын ішіп, сіз ерекше тәбет аласыз.

Портвейн дәл оған арналған арнайы бокалдарда беріледі. Олардың тюльпан тәрізді пішіні бар және сыйымдылығы 250-ден 750мл-ге дейін. Сусын өзінің барлық хош иісін беру үшін оны жартылай ғана толтыру қажет. Портвейн көптеген тағамдармен, әсіресе тұздалған тамақтармен, қуырылған жаңғақтармен, цукаттармен, ірімшіктермен, кофе мен шоколадпен жақсы үйлеседі.

Портвейнді арнайы резервті және коктейльдер үшін негіз ретінде пайдаланады. Тәжірибелі бармен бірден бірнеше нұсқаны ұсына алады. Оларды мінсіз беделі бар мамандандырылған коктейльдік барда сынауды ұсынамыз.

Арнайы резервке портвейннің пайдасы мен зияны

Сусын ас қорытуды жақсартуға ықпал етеді. Сонымен қатар, ол көңіл-күйін көтереді. Оны кез келген басқа ішімдіктердегідей теріс пайдаланбау керек. Әйтпесе, сіз бірқатар ауруларға, оның ішінде ішкі органдарға да тап болу қаупін тудырасыз.