Винтаж портвейн

Бәлкім, әлемдегі ең танымал алкогольді сусын шарап болып табылады. Оны барлық жерде ішеді. Оның үстіне, сусынның көптеген түрлері бар. Бекітілген шарап - портвейн айтарлықтай кең тараған. Осы классикалық сусын Португалияның солтүстік-шығысында Доуру өзенінің аңғарында өндіріледі. Ол бірнеше кіші санатқа бөлінеді. Олардың ішіндегі ең маңыздысы әдемі «винтаж» деген атауға ие.

Винтаж портвейн - бекітілген шараптар коллекциясының жұлдызы. Алкоголь индустриясының бұл сирек кездесетін өнімін сатып алу өте қиын. Оны жасау өз ісін анық білетін таңдаулы шеберлерге ғана тән. Осының бәрі сусынның жоғары коллекциялық құндылығына кепілдік береді. Ол бір жылдың егінінен жүзімнен алынады. Оның үстіне жылдың өзі шикізат сапасы мен оның өнімділігі тұрғысынан жақсы емес, өте жақсы болуы тиіс.

Шарап материалының үлгілері олар жиналғаннан кейін 1, 5 жыл өткен соң ғана зерттеуге жіберіледі. Ұстап тұру 4-6 жас аралығындағы емен бөшкелерінде жүзеге асырылады. Бай хош иіс, күбі түс, жидектің дәмі - мұның бәрін бірінші жұтқыншақтан бастап винтажды портвейн көрсетуге дайын. Сусын қосымша ұстауды қажет етпейді және кез келген кешті қуанышты әрі қалаулы етеді.

Винтажды портвейнді пайдалану нұсқалары

Винтажды портвейнді ішуге немесе төгілгеннен кейін немесе 10-15 жыл өткеннен кейін бірден ұсынылады. Дәм тату үшін сыйымдылығы 250-ден 750мл-ге дейін ауытқуы мүмкін тұлпар тәрізді арнайы стақан алу қажет. Оны жартылай толтыру керек. Тек осындай жағдайда ғана портвейн өзінің барлық үздік дәмдік қасиеттерін аша алады.

Портвейннің температурасы кемінде 18 ° C болуы тиіс. Бөтелкенің өзін қолданар алдында тек тік күйде сақтау қажет. Сусын ірімшік, жеміс, жаңғақ және шоколадпен жақсы үйлеседі.

Винтаж портвейнін кейбір бармендер коктейльдерді жасау кезінде пайдаланады. Әдетте, олар таңғажайып дәмді жасауға мүмкіндік беретін көптеген ингредиенттерді қамтиды. Оларды мамандандырылған коктейльдік барда сынаған дұрыс.

Винтажды вагонның пайдасы мен зияны

Ішек, асқазан немесе жүрек-қан тамыр жүйесі ауруларынан зардап шегетін адамдарға сусынды қолданудан алып тастау керек. Портвейннің өзі ас қорытуға қолайлы әсер етеді. Сонымен қатар, ол көңіл-күйді көтеруге және жалпы көңіл-күйді жақсартуға ықпал ететіні анықталды.