Тоқыма ромы

Қойма іздеушілер, флибустьерлер, корсарлар, каперлер, қарақшылар, шытырман оқиғаға әуесқойлар - бұл ром сияқты тамаша сусынның жанкүйерлері емес. Оны қарапайым еркектер де жақсы көреді. Бүгінгі күнге дейін ром - әлемдегі ең жұмбақ және романтикалық сусындардың бірі. Сондай-ақ, Эрнест Хемингуэй осы тамаша мықты сусынның барлық жағымды қасиеттерін жан-жақты және әдемі суреттеді. Оның үстіне, ол ескі қайырымды ромның бүйірінсіз жұмыс істеуге отырған жоқ. Содан бері біраз жылдар өтті, бірақ қазір де ол бүкіл әлем бойынша гурмандардың сүйікті сусындарының бірі болып саналады.

Ромның бірнеше түрін бөліп шығару әдетке айналған. Олардың ішіндегі ең экзотикалық - spiced, дәмді ром. Оған көптеген дәмдеуіштер мен дәмдеуіштер қосылады. Бұл ингредиенттер сусынның пикантты, дәмді және есте сақталатын сипатын жасауға жауап береді. Алғаш рет өндірушілер мұндай шешімге ХХ ғасырдың аяғында ғана ермек болды. Бәрі барынша «жазықсыз» басталды. Дистилляция барысында ромға кокос жоңқасы мен кейбір дәмдеуіштер қосылды. Бірте-бірте олардың саны мен алуан түрлілігі айтарлықтай артты.

Дәмді ромның артықшылықтары

Дәмді ромның басты артықшылығы оның басқа алкогольді және алкогольсіз сусындармен үйлесімділігінде. Миксологтар мұны тез анықтап, алкогольді ішімдікті әр түрлі коктейльдерде пайдалана бастады. Бұл идеяны дәмханалар мен мейрамханаларда шеф-аспазшылар қолға алды. Дәмдеуіштері бар хош иісті ромды құрамында тоқаш, торттар, бәліштер және басқа да көптеген аспаздық іздеулер бар.

Дәмді ромның танымалдылығы жыл сайын артып келеді. Әсіресе, оны Құрама Штаттар азаматтары жақсы көреді. Оны дайындауда тек табиғи ингредиенттер қолданылады: ямай бұрышы, ваниль, имбиря тамыры, розмарин, шеге, кассия, тамыр. Сондай-ақ, сіз шие, сабын, кофе дәндері, банан, ананас, цитрус сығындылары және т. б. қоспалардың салмағын анықтай аласыз. Әрбір ингредиент бөтелкеге өзінің қасиеттерін береді, сондықтан дәмдеуіш ромды қандай да бір дәрежеде пайдалы деп атауға болады.

Дәмдеуіш ромды пайдалану тәртібі

Алкогольді ішімдікті дайындаумен көптеген өндірушілер айналысады. Дәмді ромды әдетте орташа көлемдегі фужерлерден ішеді. Кішігірім өлшемді жұтқыншақтар жасау қажет. Тек осылайша ғана оның терең дәмін бағалай аласыз.