Қызғылт вермут

Хош иістендірілген шараптар антикалық заманнан белгілі. Оның үстіне, олар әрдайым жоғары танымалдылыққа ие болды. Олардың ең танымал өкілі - вермут. Бір болжам бойынша, оны жасауға Гиппократ өзі қол жеткізген. Өйткені сусын әр түрлі дәмдеуіш және дәрілік өсімдіктермен хош иістендірілетін бекітілген шараптан тұрады.

Вермуттың алғашқы өнеркәсіптік өндірісі 18 ғасырдың соңында жолға қойылды. Негізі Италияның солтүстігі - Туринде қаланған. Бүгінгі күнге дейін мұнда ең үздік және танымал вермут сорттары өндіріледі. Сусынның бірнеше түрін ажырату әдетке айналған. Олардың ішіндегі ең экзотикалық - қызғылт вермут. Супермаркеттің сөрелерінде оны кездестіру бір қарағанда көрінгендей оңай емес.

Бекітілген шарап дәмді және дәрілік шөптермен, сондай-ақ жемістермен, тұқымдармен және гүлдермен хош иістенеді. Оның қайталанбас талғамы бар, оны басқа ештеңемен шатастыруға болмайды. Қызғылт вермут бірегей. Өйткені тек оны өндіру кезінде ғана нағыз қызғылт шарап пайдаланылады. Сусынның штаттық бекінісі 15% -ды құрайды.

Қызғылт вермутты пайдалану нұсқалары

Тәтті сусындар әрқашан өздігінен жақсы болатын. Оның үстіне, қызғылт вермут - тамаша аперитив. Ол аштық сезімін тудырады, сондықтан түскі ас немесе кешкі ас алдында оны пайдалану үшін тамаша уақыт. Сусынды аз мөлшерде сумен немесе мұзбен араластыру ұсынылады. Осылайша дәмі одан да жарқын әрі қанық болады. Сондай-ақ қызғылт вермут тағамнан кейін, мысалы, жеміс-жидектермен десерт ретінде қолданылуы мүмкін.

Сусын шарап картасында өте кең таралған. Одан көптеген коктейлдер жасалады. Олардың ішіндегі ең қызығы - шие розасы, алма розасы, кранберини, милано бриз және квесто саксессо. Алкоголь джинмен, амаретто ликерімен, алма және қызылша шырынымен, сондай-ақ түрлі шәрбаттармен сәтті үйлеседі.

Қызғылт вермут аспаздықта да жиі кездеседі. Әдетте оны ет пен балықпен үйлестіреді. Кремдерге және түрлі соустарға сирек қосылады.

Қызғылт вермуттың пайдасы мен зияны

Алкоголь мөлшерде қолданылуы тиіс. Олай болмаған жағдайда асқазан, бауыр, ішек және басқа да өмірлік маңызды органдармен проблемаларды болдырмау керек. Ежелден бері вермут тамаша дәрі-дәрмек ретінде қызмет еткен. Оны антисептик ретінде пайдаланған. Сонымен қатар, ол жалпы нығайтатын әсер етеді, тәбетке итермелейді, жақсартылған ас қорытуға ықпал етеді және көңіл-күйді көтереді.