Самбука апельсин-манго

«Самбука» атауына біз барларда, кафелерде, мейрамханалар мен супермаркеттерде тап боламыз. Бұған таңқаларлық ештеңе жоқ, өйткені соңғы уақытта сусын орасан танымалдылыққа ие болды. Оны ең алдымен дәмді қасиеттері үшін жақсы көреді және бағалайды. Бұл ретте пайдалану вариацияларының алуан түрлілігін, тіпті кейбір пайдалы әсерді де ұмытпайды. Бірақ бәрін ретке келтіреді.

Самбуктардың бірнеше түрін ажыратады. Ең таңдаулы және танымал бірі - самбука апельсин-манго. Итальяндық ликердің анис хош иісі айқын көрінеді, ол піскен апельсиндермен және тропикалық мангомен сұйылтылады. Мұның бәрі сусынның жалпы дәмдік қасиетіне қолайлы әсер етеді, соның арқасында ол соло ішкенде де, коктейльге немесе түрлі аспаздық тағамдарға қосқанда да бірдей жақсы болады.

Самбука апельсин-манго - бұл басқалардың қатарындағы сусын ғана емес. Онда тазартылған бидай спирті, жұлдызды анис, апельсин, манго, қант және хош иісті шөптер жиынтығы пайдаланылады. Әрине, дайындау рәсімінің өзі қатаң құпияда сақталады. Алайда біз осы тамаша алкогольді ішімдікті пайдаланудың бір нұсқасын айта аламыз.

Самбукті апельсин-манго тұтыну

Бұған дейін айтқанымыздай, Ликер өзінің барлық нұсқаларында бірдей жақсы. Сіз оны қолданудың классикалық әдісін пісіп жетілген кофенің бір-екі дәнін қосып, кейіннен өртеп жібере аласыз.

Алайда, әсіресе самбукты коктейльге қосқанда апельсин-манго жақсы. Ол джинмен, содамен, басқа ликерлермен, шәрбаттармен, сондай-ақ жемістер мен кейбір жидектермен өте жақсы үйлеседі. Тәжірибелі бармен сізге 10 шақты коктейль ұсына алады. Олардың барлығы Гораций, Вергилий, Варон және т. б.

Самбуктің ерекше құндылығы - апельсин-манго түрлі аспаздық ізденістерге қосылғанда. Оны кремдермен, оның ішінде шоколадтармен бірге пайдаланады. Ол балмұздаққа қосқанда (кез келген басқа ликер сияқты) өзін жақсы көрсетеді. Жалпы самбука өзінің тәтті дәміне байланысты тәттілермен үйлеседі. Алайда ол тіпті соустарға да қосылатын жағдайлар белгілі.