Самбука ақшыл

Самбука - анис хош иісі бар классикалық итальян ликері. Қатардағы адамның санасында ликер - кішігірім бекіністі тәтті сусын. Бірақ самбук жағдайында жағдай мүлдем басқаша. Ол ащы тұнба болып табылады, айналымдар саны 38% -дан 42% -ға дейін өзгереді (нақты мәні нақты өндірушіге байланысты).

Ашық самбука тек қана табиғи ингредиенттерден жасалуы тиіс. Олардың қатарында: әр түрлі хош иісті шөптер жиынтығы, бидай спирті, бұзина жидегінен алынған сығындылар, анистік гүлдер және жұлдызды анис, қант, сондай-ақ белгілі бір маркаларға тән басқа да өнімдер. Мұндай үйлесім самбуктың қауіпсіздігіне септігін тигізеді. Өйткені осы ингредиенттердің барлығы рецепторларға жағымды әсер етеді. Әрбір бөтелкенің нақты рецептурасы қатаң құпияда сақталады. Бұл дұрыс, өйткені дәл осындай тәсіл сусынды осындай эксклюзивті және сырлы етеді.

Самбукті пайдалану нұсқалары

Әрине, ашық самбукты соло, яғни жеке қолдануға болады. Бірақ мұндай жағдайда сіз оның дәмінің барлық тереңдігін сезбейсіз. Бұл дәстүрлі итальяндық сусынның дәмін татудың көптеген тәсілдері бар. Ең танымалдылығы 300 жыл бұрын жасалған және сынақтан өткен классикалық әдіс.

Арнайы стақанға сәл таза ашық самбук құйылады. Оған іріктелген кофенің 2 дәні қойылады. Одан әрі ликер бірнеше секунд бойы жағылады және қыздырылады, содан кейін басқа стаканмен жабылады. Содан кейін сусынды ішу керек. Мұндай әдіс дәстүрлі түрде рим тілі болып саналады. Бүгінге дейін Италия астанасында самбуктің жарығы дәл осылай пайдаланылады.

Біз байқағанымыздай, сусын бөлек пайдаланылуы мүмкін. Бұл ретте сіз оны кейбір дәмдеуіштермен немесе қарапайым мұз кесектерімен үйлестіре аласыз. Ашық самбуктың температурасы өзгерген кезде дәмі мен түсін қалай өзгертетінін байқайсыз.

Сусынды коктейльдер құрамында жиі кездестіруге болады. Олардың ішіндегі ең танымалдары - Соколовтың күміс оғы, Боярскийдің қызы, бұқа, сырғанақ және т. б. Самбуктің кейбір аспазшылары аспаздық ізденістерге, мысалы, балмұздаққа немесе кремге белсенді қосады. Оның жақсы дәмі мен жағымды хош иісі бар, оны сіз басқа ештеңемен шатастыра алмайсыз.