Қараңғы ром

Теңізде жүзушілердің сүйікті сусыны ром екені ешкімге жасырын емес. Оны тек қарақшылар ғана емес, оны антисептикалық және жылыту қасиеттері үшін бағалағандар да жақсы көрді. Демек, ром Кариб теңізінің қарақшылары арасында да, XIX ғасырдағы ағылшын теңізшілері арасында да бірдей танымал болды. Бүгінгі таңда ромның 3 негізгі түрі - ақ, алтын және қара (қара) болып бөлінеді. Соңғысын біз анағұрлым егжей-тегжейлі қарастыруды ұсынамыз, өйткені ол бағалаушылар арасында өте танымал.

Әр ромның жанкүйері қара сусынның ақ сусыннан үлкен айырмашылығы бар екенін біледі. Оның басты ерекшелігі - дайындау процедурасы. Ол іштен көмілген емен бөшкелерінде кемінде 3 жыл қартайған. Осы уақыт ішінде қараңғы ром жағымды янтарь реңкін сатып алып үлгереді, ол жарыққа немесе жарқыраған күннің үстіне құйылады.

Қараңғы ромның ерекшеліктері

Байқағанымыздай, қараңғы ромның басты ерекшелігі - оны дайындау рәсімі. Әлемнің 80% ромы өз отаны - Карибте өндіріледі. Температура мен ылғалдылық деңгейінің жыл бойы өзгермеуі есебінен ұстап тұру анағұрлым тезірек жүреді, бұл сусынға үлкен қамал береді. Қара ром құрамында 44-тен 47% -ға дейін этил спирті бар. Оның жарқын баламасы мұндай нәтижелермен мақтана алмайды.

Қараңғы ромға «спайсид ром» деп аталатын ром жатады. Ол өте әдеттен тыс мақсаттар үшін жасалады: түсі неғұрлым мол және заңнамада тыйым салынбаған түрлі қоспалармен (шоколадпен, патокамен, карамельмен, дәмдеуіштермен және т. б. ) «араластырылған». Таза күйінде оны әдетте ішпейді және кондитерлік ортада коктейльмен құрамында пайдаланады.

Қара ром дайындалатын бөшке іштен көмілген. Ол желімделген және құрамында ешқандай бөгде материалдар (шегелер, бекітпелер және т. б. ) жоқ. Жалпы алғанда, сусынды дайындауға жіті көңіл бөлінеді, сондықтан ол сізді өзінің тамаша қасиеттерімен таң қалдыратынына сенімді болыңыз.

Күңгірт ромның құрамы

Сусынның құрамы ақ ромның ұқсас құрамынан еш айырмашылығы жоқ. Онда сірне мен қамыс қанты да бар. Олардың ішінен ұзақ уақыт бойы талап етілетін ерекше брак жасайды. Ромды әр түрлі дәмдеуіштермен және дәмдеуіштермен байытады.