Вермут чинзано

Көптеген отандық тұтынушылар Чинзано (Cinzano) сияқты вермут маркасын біледі деп ойлаймыз. Алайда, Чинзано (Cinzano) өз тарихын XVIII ғасырда, атап айтқанда 1757 жылы бастағанын бәрі де білмейді. Қазіргі уақытта вермут Чинзано (Cinzano) тұтынушылық сипаттамалары жағынан ұқсас алкогольді ішімдіктер арасында бүкіл әлемде сатылым бойынша алдыңғы орында тұр. Вермут Чинзано (Cinzano) Оңтүстік Америкада, сондай-ақ Еуропада аса танымал.

Чинзано (Cinzano) вермутының негізгі бәсекелесі болып Мартини сусынының белгілі маркасы саналады. Айта кету керек, Чинзано сауда маркасымен тек вермут қана емес, сонымен қатар бірінші сыныпты ойыншық шарап шығарады. Айта кетерлігі, Cinzano маркалы алкогольді ішімдіктер өндірісі - Италияның Пьемонт қаласында орналасқан шағын Печчето қалашығынан басталған отбасылық бизнес. Өңір жеміс-жидек, оның ішінде жүзім өсіру үшін өзінің тамаша жағдайларымен әйгілі. XVIII ғасырда Чинзано отбасы табысты өндіре бастаған хош иісті шараптар ерекше танымал болды.

Чинзано түрлері (Cinzano)

1703 жылы Чинзано Пьемонт аймағындағы шарап өндірісіне лицензия алады және италиялық шарап жасау тарихындағы ең бай және табысты отбасылық компаниялардың біріне айналады. Алғашқы итальян шарабы да Чинзано шарабында өндірілді. Қазіргі уақытта Чинзано вермутының (Cinzano) мынадай түрлері бар:



Бианко немесе Bianco - бұл, әдетте, аперитив ретінде берілетін вермуттың ең әйгілі түрі;

Россо немесе Rosso - бұл тәтті дәмі айқын көрінетін классикалық қызыл вермут;

Экстра драй немесе Extra Dry - жеміс хош иісімен ерекшеленетін вермуттың құрғақ түрі;

Оранчио немесе Orancio - ашық янтарлы түспен ерекшеленетін вермуттың жеткілікті ерекше түрі;

Лиметто немесе Limetto - вермуттың осы түрінің құрамы лайм цедрасынан немесе лимоннан жасалған сорғыштан тұрады.

Чинзано (Cinzano) құрамы

Чинзано (Cinzano) құрамына әдетте жүзімнің бір сорты кіреді, оған вермуттың дәмі мен хош иісін байыту үшін кейбір дәмдік қоспалар қосылады. Жүзімнен басқа Чинзано (Cinzano) құрамында лимон цедрасы, лайма, сондай-ақ апельсин, жидек, жеміс-жидек, тіпті гүл жапырақтары сияқты ингредиенттер кездесуі мүмкін. Жоғарыда аталған дәмдік қоспаларды дайын вермут Чинзаноға (Cinzano) белгілі бір дәмдік және хош иісті гамманы беру үшін пайдаланады, оған сусын осылай әйгілі.