Ванильді арақ

Ежелден бері Русьтің кез келген тамағының ажырамас бөлігі арақ болатын. Сонымен қатар, онымен аң аулау, балық аулау, монша және уақытты өткізудің кез келген «толғандыратын» сәттерін байланыстырады. Мықты алкогольді сусындардың тарихы ежелгі заманға, шамамен 3-4 мың жыл бұрын кетеді. Олар Ежелгі Қытай мен Мысырда белгілі болған. Жылнамалар да бар. Геродот сондай-ақ Закавказье халықтарының «арақ» деген сусын ішетінін айтты. Бұл - жеміс пен жидектен тұратын арақтың ата-бабасы.

Арақтың шығу тегі құпиялармен және аңыздармен көмкерілген. Ата-ана атану құқығы үшін қытайлар, шведтер, арабтар, әрине, біз, орыстар күреседі. Жалпы алғанда бұл маңызды рөл атқармайды, өйткені әрбір халық осы тамаша алкогольді ішімдікті дайындауға өз үлесін қосты. Егер текила өзінің пайда болуымен кактустарға және онда өсетін агава гүлдеріне міндетті болса, онда орыстың нан арағының пайда болуы жер бетінде көбінесе астық өнімдерін өсіру есебінен мүмкін болды.

Арақ түрлерінің салмағын - цитрустық, малиналық, нан, тері және т. б. ажыратады. Ванильді арақ үлкен танымалдылыққа ие. Оны супермаркеттен сатып алуға да, өз бетінше дайындауға да болады. Бұл үшін 1 литр араққа 0, 5 шай қасық қант пудрасын, лимонның жартысының шырынын және ваниланың шырынын алу қажет. Бұл ретте ванилердің жасанды және табиғи хош иістендіргіштері де келеді. Кейбір сарапшылар ваниланың сабының бойымен кесілген шөлмектерді ішке тастауды ұсынады.

Ванильді арақты пайдалану

Ванильді арақтың дәмі жағымды және ванилердің иісті хош иісі болады. Оны түрлі салаларда қолдануға болады: талап етпестен қолдануға; пісіруге қосу; коктейльдерді (тез ванильді шот, ванильді бриз, ванильді алма, тәтті тістеу, имбирлік тоқаш және т. б. ) негізге алу.

Сонымен қатар ванильді арақ түрлі дәмдеуіштермен, жемістермен және жидектермен өте жақсы үйлеседі: балғын, алма шырыны, қызылша морсы, малина және т. б.

Арақты пайдалану кезіндегі ескертулер

Кез келген басқа алкогольді ішімдіктердегідей, арақты шамадан тыс пайдалану сіздің денсаулығыңызға зиян келтіруі мүмкін. Сусын ми жасушаларына уытты әсер етеді. Бұдан басқа, жоғары жүктеме сүзгі рөлін атқаратын бауырға түседі. Балаларға және жүкті әйелдерге ванильді арақ пайдалануға қатаң ұсынылмайды.