Жұмыртқа ликері

Жаңа піскен жұмыртқа сарысы, қатты алкоголь (әдетте, бренди немесе коньяк) және қант жатқан эмульсия - жұмыртқа ликері. Бұл тәтті сусын ерекше дәмділігімен және жоғары қалыңдығымен ерекшеленеді, сондықтан оны таза күйінде тұтынуды көп адам ұнатпайды. Негізінен жұмыртқа ликерін көптеген коктейльдерді дайындау үшін компонент ретінде пайдаланады немесе пісіруге арналған қамырға қосады.

Жұмыртқа ликерінің ең әйгілі түрі ликер Адвокат болып саналады. Бұл ашық сары түсті голландиялық жұмыртқа ликері, Ол - эгг-аяқ пен жоғары сапалы жүзім брендінің қоспасы. Өзінің тоқымасы бойынша бұл жұмыртқа ликері өте тегіс, барқыт, біртекті консистенциялы.

Сонымен қатар, брендтік өнімдердің жоғары құнына байланысты көптеген аспазшылар және жай ғана тәтті алкогольді ішімдіктерді сүйетіндер жұмыртқа ликерін өз бетінше дайындайды. Шын мәнінде оны дайындауда қиын ештеңе жоқ, ең бастысы қажетті азық-түлік жиынтығы мен сәл шыдамдылық болуы керек. Дайын жұмыртқа ликері барлық күтулеріңізден асып түсіп, көптеген мерекелер үшін сүйікті сусынға айналады.

Егер сіз өзіңізді алкоголь коктейлін ұстанушыларға жатқызсаңыз, жұмыртқа ликерінің қандай аралас сусындарға қосылатынын білу қызық болар. Мысалы, дәстүрлі түрде осы ликермен «Кофе по алжирски» алкогольді коктейль дайындалады. Бұл үшін қалың қабатты биік стақанға аз мөлшерде жаңа кілегей, сонша жұмыртқа ликері және содан кейін жіңішке ағынмен - жаңа дайындалған мықты кофе құйылады.

Ыстық күнде «Снежок» немесе «Снежный ком» салқын коктейлін тамаша жаңартады, ол лонгдринге арналған стаканда беріледі. Мұндай сусынның құрамы өте қарапайым: түбіне 50 мл-ден аз жұмыртқа ликері құйылады, ол лимон лимонадымен абайлап құйылады. Бұл коктейлдің ең бастысы - қалың ликердің жұқа қабатына зақым келтірмеу.

«Қызғылт бәтеңке киген адвокат» - жұмыртқа ликері негізінде танымал емес коктейль деп аталады Адвокат. Оны дайындау үшін бірдей пропорцияларда ликер мен Гренадин шәрбаты араластырылады, оларға сондай мөлшерде майлы кілегей қосылады. Барлығы мұқият араластырылады, жоғары бокалға құйылады және үстіне лимонад құйылады.

Қатты алкогольді коктейльдерді сүйетіндерге «Касабланка» - арақ, анис және жұмыртқа ликері, апельсин және ананас шырынынан тұратын қоспа. Барлық компоненттер шейкерлерде жақсы ұнтақталады, содан кейін дайын коктейль жоғары бокалға құйылады, онда аз мөлшерде соғылған мұз болады.

Жұмыртқа ликерінің нәзік дәмі «Монако» коктейлінің құрамында қыздарды бей-жай қалдырмайды. Осы ғажайып және өте хош иісті сусын үшін жұмыртқа, банан және кофе ликері сияқты құрамдас бөліктер, әйгілі Куантро ликерімен бірге қажет, олар шейкерлерде екі бөлігімен бірге араласып, жоғары бокалдарда беріледі.

Кез келген салтанатта тек екі ингредиенттен тұратын «Қан ағатын жүрек» коктейлінің ерекше түрі ерекше әсерлі көрінеді. Оны дайындау үшін жұмыртқа ликері құйылатын жоғары емес шаршы бокал пайдаланылады, содан кейін түтікше арқылы қызыл түсті Кюрасао ликері ұқыпты құйылады.