Сенча шайы

Әлемдегі орталық шай жеткізушілер ретінде Оңтүстік-Шығыс Азия елдері қызмет етеді. Әңгіме негізінен Қытай, Вьетнам және Жапония туралы болып отыр. Соңғысы сенч шайымен әйгілі. Оның үлесіне Күншығыс елінен шай экспортының 80% -ы тиесілі. Сенча - жасыл шай. Оның басты айырмашылығы өңдеу тәсілі болып табылады. Басқа көптеген сорттарға қарағанда жаңа жиналған жапырақтар қайнатылмайды. Бұл өнімге оның дәмі мен хош иісінен көрінетін бірегейлік береді.

Шай көптеген префектураларда өсіріледі. Алайда, орталық орынды Сидзуока алады, өйткені плантациялардың көпшілігі сол жерде орналасқан. Жаңа пісірілген сусын өзінің жеңіл қыша дәмімен, сондай-ақ айқын жаңғақ және шөп ноткаларымен ерекшеленеді. Бұған ерекше теңіз реңкі бар ұзақ және өте жағымды татты қосыңыз.

Сусын Еуропаға да, АҚШ-қа да жеткізіледі. Оны әрдайым ресейлік супермаркеттерден де табуға болады. Ең құнды шай - сәуір айындағы сенча. Оның құрамында дәрумендер мен минералдар көп. Оған тамаша хош иіс пен тамаша дәм қосыңыз. Алғашқы жиынның құрметіне Жапонияда тіпті Синча-мацури (ерте егін) мерекесі де ұйымдастырылған.

Шай пісіру дәстүрі

Сусынға арнайы Сенчадо культі жасалды. Кезінде ол жапон зиялылары арасында танымал болған. Бүгін ол туралы шайды нағыз бағалаушылар ғана еске алады. Сусын ыстық та, суық та берілуі мүмкін. Өйткені ол қысқы суық кеште жылынып қана қоймай, жазғы тоңазытқышта суыта алады. Пішен шайын фарфордан жасалған ақ ыдыста дәнекерлеу керек, бұл ретте судың температурасы 85 ° C аспауы тиіс.

Дәнекерлеу рәсімінің өзі 1 минуттан аспауы тиіс. Олай болмаған жағдайда сусынды ащымен береді. Дәнекерлеу процесін 2-3 рет қайталауға болады.

Шай шабындық пайдасы

Сусынның денсаулыққа пайдасы зор. Оны диеталық өнімдерге жатқызады. Бұдан басқа, ол A, B, C, D және E тобындағы витаминдерге бай, Бұған йод пен амин қышқылдарын қосыңыз. Сенч шайы жүрек-қан тамырлары мен қатерлі ісік ауруларының пайда болу қаупін азайтады. Сонымен қатар, ол ағзаның тонусын арттырады, шаршағанын шешеді, улар мен майлардан тазартады.