Кофе латте макиато

Сіз білесіз бе, кофе тек сергітетін сусын ғана емес, нағыз суретке арналған кенеп болуы мүмкін. Біз сізді қызықтыра алдық деп үміттенемін, өйткені әңгіме болатын сусын шынымен де назар аударуға лайық. Әлемге әйгілі итальяндық кофе латте баяғыда тек бағалаушыларды ғана емес, сондай-ақ қарапайым кофе сусынын ұнатушыларды да бағындырды. Осы себептен қазіргі уақытта латтенің бірнеше түрі бар, олардың арасында макиато латте бар.

Кофе сусынының бұл түрін, сондай-ақ латте мен кофе макиатоны латте-арт үшін негіз ретінде пайдаланады. Латте-арт - аспаздық өнердегі заманауи бағыт. Суретшінің басты аспаптары - сүт пен кофе. Шебер сүтті кофеге эспрессо, латте немесе макиатоға құяды, нәтижесінде сурет бетінде шығады. Кофеге сүтпен өрнек салу үшін, әдетте, тіс тазалау немесе басқа да өткір зат пайдаланылады.

Айта кетерлігі, макиато немесе caffāmacchiato сөзі итальян тілінен сөзбе-сөз аударғанда «үтірленген кофе» дегенді білдіреді. Сусынның кофе негізімен ерекшеленетін макиатоның бірнеше түрі бар. Мысалы, классикалық макиатоның құрамына эспрессо және сүт кіреді, сондықтан мұндай түрді көбінесе эспрессо макиато деп атайды. Бұдан басқа, эспрессо макиато мынадай түрлерге бөлінеді:



салқын макиато немесе Caldo кофе;

ыстық макиато немесе Cortado кофе;



Эспрессо макиато латтеден айырмашылығы - бірінші сусынның негізінде мықты эспрессо жатыр, ал екіншісінің құрамында нәзік және сүтті кофе латте басым. Егер кофе макиато итальян тілінен аударғанда «үтірленген кофе» деп естілетін болса, онда кофе латте макиато атауы «үтірленген сүт» деп аударылады. Сусынның атауын өзі айтады. Кофе латте макиато сүт және кофе негізінде дайындалатын ыстық сусын болып табылады, оны алдын ала 3: 1 пропорциясы бойынша дайындайды, яғни сүттің үш бөлігі және эспрессоның бір бөлігі. Білімнің жетіспеушілігінен бармендер капучино немесе кәдімгі латтемен макиато латтені шатастырады.

Алайда, кәсіпқойлар латте немесе капучино, сондай-ақ сүтті кофе немесе эспрессо макиато латте макиатоның нәзік және бір мезгілде қаныққан кофе дәмінен ерекше екенін айтады. Кофе латте макиато кофе сусындарының басқа ұқсас түрлерінен дайын өнімнің құрамында көп мөлшерде сүт болуымен ерекшеленеді. Бұдан басқа, кофе үшін латте макиато екі есе көп мөлшерде сүт көбігі дайындалады. Сондай-ақ, кофе латте макиато арнайы бокалда қызмет көрсетеді.

Макиато латтасын шоколад, корица немесе какао-ұнтақ себетін ыстық сүт, кофе және сүт көбіктерінен жасалған қабаттармен салады. Айта кетерлігі, осыдан бірнеше ондаған жыл бұрын латте макиато кофесі тек балаларға арналған сән-салтанат болып саналған. Дәмді кофе сусынында көп сүт бар, алайда мұндай өнімдегі кофеин деңгейі кофенің басқа түрлерімен салыстырғанда аз. Уақыт өте келе, тіпті ересектер де тамаша тәтті дәмге, сондай-ақ кофе латте макиато хош иісіне төтеп бере алмады.