Кофе мокачино

Кофені мокачино (мокаччино) көбінесе мокко немесе мокка деп атайды, бұл кейбір шатастыруға әкеп соғады. Мокачино (мокаччино) дайын кофе сусынының қысқартылған атауы мокко арабикасының ежелгі және жоғары сапалы сорттарының біріне тиесілі. Мокко өзінің түпнұсқа атауын тарихи отанының арқасында Қызыл теңіз жағалауында орналасқан көне араб қаласы Моха алды.

Дәл осы қалада кофе, сусынның жеңісті тарихы басталды, ол қысқа уақыт ішінде бүкіл әлемді өзінің дәмімен, ұмытылмас хош иісімен, сондай-ақ сергітетін және тонизациялайтын қасиеттерімен жаулап алды. Арабика сортынан айырмашылығы - мокачино (мокаччино) өзінің атауын итальян тілі мен mocaccino сөзінің арқасында алды. Айта кету керек, мокачино (мокаччино) кофесін Америкада ойлап тапқан.

Айтпақшы, американдықтар өздерін нағыз кофе табынушылары деп атай алады. Әрбір америкалық өз күнін таңертеңгі кофеден бастайды және тәулік бойы тағы бірнеше рет сергек сусын ішеді. Мокачино (мокаччино) өзінің құрамы жағынан латтаға жақын екенін айта кету керек. Кейбіреулері кофені мокачино (мокаччино) латтенің бір түрі деп атайды.

Мокачино құрамы

Алайда, латтеден айырмашылығы, мокачино (мокаччино) құрамында ыстық шоколад бар, ол кофе сусынына одан да үйлесімді әрі жағымды дәм береді. Мокачиноның (мокаччино) калориялылығы бірінші кезекте кофе сусынын дайындау барысында пайдаланылатын шоколадтың мөлшеріне байланысты. Алайда, мокачино (мокаччино) калориялығының орташа деңгейі 289 Ккал құрайды.

Айта кетерлігі, тек Еуропада ғана мокачино (мокаччино) сусынының атауын қолданады, ал Америкада кофенің мұндай түрін көбінесе мокко деп атайды. Мокачино (мокаччино) дайындаудың жеткілікті нұсқалары мен рецептілері бар. Алайда, кофе сусынын дайындаудың классикалық рецептурасы кофемашинада міндетті түрде пісірілген эспрессо және ыстық сиыр сүті сияқты негізгі ингредиенттерді пайдалануды көздейді.

Бұдан басқа, мокачино (мокаччино) кофесінің маңызды құрамдас ингредиенті ыстық шоколад немесе сусынға қосылатын шоколад шәрбаты болып саналады. Мокачино (мокаччино) дайындау үшін әдетте классикалық қара шоколад пайдаланылады. Алайда, біздің заманымызда мокачино (мокаччино) құрамында басқа да ингредиенттер болуы мүмкін. Кофенің түрі мокачино (мокаччино) мысалы сусын дайындау үшін пайдаланылатын шоколадтың сортына байланысты.

Ақ немесе сүтті шоколадты мокачино (мокаччино) кофе бөледі. Сондай-ақ, сусын дайындау үшін жаңғағы бар шоколадты немесе құрамында қосымша дәмдік қоспалар бар тәтті тағамды пайдалана алады. Айта кету керек, кофе мокачино (мокаччино) құрамымен және дайындау тәсілімен ғана емес, сонымен қатар сусынға қызмет көрсетумен де ерекшеленеді. Кофені мокачино (мокаччино) жоғары бокалда береді.

Капучино кофесі сияқты мокачино (мокаччино) корифей балғасымен, шоколад ұнтағымен немесе кілегейлермен безендірілуі мүмкін. Көбінесе кофеге арналған әшекей ретінде мокачино (мокаччино) зефирді пайдаланады, оны бокалда сусынның үстіне орналастырады.