Сүтті кофе

Кофені Кофе тұқымына жататын өсімдіктердің дәндерін өңдеу процесінде алады. Кофенің отаны Африка құрлығы болып саналады, атап айтқанда қазіргі Эфиопия аумағы, онда өсімдік қазіргі уақытта жабайы түрде кездеседі. Кофе ағашы уақыт өте келе Араб түбегінде таралып, тек XVI ғасырдың соңында еуропалық саудагерлер арабтардан кофе сатып ала бастады. Кофе тез арада Жер планетасындағы ең сүйікті және танымал сусындардың бірі мәртебесіне ие болды.

Біздің заманымызда кофе - бұл кофе дәндерінен жасалған сергек сусын ғана емес, бүтін бір дақыл және аспаздық дәстүр. Кофе жүздеген жылдар бойы адамдар сусын дайындау үшін орасан көп рецепт ойлап тапты. Біздің ендіктеріміздің көптеген эителері алғашқылардың арасында сүтті кофе сияқты сусынның түрін еске алады деп ойлаймыз. Сүтті кофенің ерекше дәмдік қасиеттері сусынның осы түрін өте танымал етті. Сусынның хош иісі мен дәмі мол болғанда, сүт салынған кофе тарихын ойлайтын адамдар аз емес.

Сүтті кофе құрамы

Сүтті кофе немесе Café au lait француз ұлттық ыстық сусыны болып табылады. Сүтті кофе құрамына ыстық сүт, сондай-ақ алдын ала пісірілген табиғи кофе кіреді. Сүтті кофенің қасиеттерін алкогольсіз коктейльдердің ыстық түрлеріне жатқызуға болады. Сүтті кофе құрамының барлық қарапайымдылығына қарамастан, сусынды дайындау кезінде қарапайым ережелерді сақтау қажет.

Біріншіден, сүтті кофенің классикалық түрін дұрыс дайындау үшін түрік немесе кофе-машинада пісірілетін табиғи қара кофені ғана пайдаланады. Екіншіден, сүтті кофе дайындау үшін қайнатылған сиыр сүтін емес, ыстық сүтті пайдалану маңызды. Сүтті кофенің кейбір түрлерінің құрамына кәдімгі ингредиенттерден басқа басқа дәмдік қоспалар, мысалы, корица немесе шоколад шәрбаты кіруі мүмкін.

Сүтті кофенің пайдасы

Сусынның дәмдік және сергітетін сипаттамалары сияқты сүті бар кофенің калориялылығы құрамдас компоненттердің пропорцияларына байланысты болады. Сүтті кофенің калориясы сиыр сүтінің майлылығы есебінен едәуір артуы мүмкін. Сүтті кофенің пайдасы ыстық сусынның адам ағзасының жалпы тонусын көтеру және сергіту қабілетінен тұрады.

Сонымен қатар, сүтті кофе жылдың суық мезгілінде пайдасын тигізуі мүмкін. Сусын жылытады, сондай-ақ адам ағзасын сүттің химиялық құрамындағы пайдалы минералды қосылыстармен және дәрумендермен, сондай-ақ кофе дәндерімен толтырады. Алайда, сусынды жиі ішкен кезде адам денсаулығының жай-күйі үшін сүт салынған кофе зиянының жағымсыз салдары байқалуы мүмкін.

Сүтті кофе зияны

Сүт салынған кофе зияны құрамында кофеиннің көп мөлшерінде қауіпті мөлшерде байытылған табиғи кофе дәндері бар сусынның химиялық құрамына байланысты. Сүтті кофе айрықша пайда әкелуі үшін орташа мөлшерде сусын ішкен жөн.