Лимонад

Алкогольсіз сусынның ерекше салқын қасиеттері, сондай-ақ лимонадтың пайдасы адамзатқа бұрыннан белгілі. Әдетте лимонадты лимоннан, қант қосып дайындайды, сондай-ақ газдалған сусын жиі кездеседі. Лимонад өз тарихын XVII ғасырдан бастап, адамдар алғашқы лимонадтарды дайындай бастаған кезден бастап жүргізеді. Лимонад өзінің түпнұсқалық атауын ағылшын тіліндегі Limonade сөзінің арқасында алды. Егер сөзге морфологиялық талдау жасайтын болсақ, онда Lemon added сөз тіркесі немесе сөзбе-сөз «лимон қосылған».

Лимонадтың құрамы

17 ғасырдағы лимонадтың құрамына бірнеше ингредиенттер ғана кірді. Әдетте, бұл лимон шырыны немесе тұнба, сондай-ақ су болатын. Франция королі Людовик I лимонад тарихында сусынды лайықты бағалаған бірінші монархы болды. Айта кетерлік жайт, лимонадтың құрамы сарай өмірінің шарапаты болуы мүмкін қателіктің арқасында болды. Еркек шарап пен лимон шырыны бар бөшкелерді шатастырып жіберді, ал қателігін байқаған кезде, патша өз кінәсін күткендіктен, кеш болды.

Сол кезде шарапты лимон шырынына минералды су қосқан. Сөйтіп алғашқы лимонад болды, король сусынды жақсы көрді, ал шарапты адам тірі ғана емес, сонымен қатар жұмысын да сақтап қалды. Газдалған алғашқы судың пайда болу тарихы лимонадты өнеркәсіптік шығарудың басталуымен тығыз байланысты. Мәселе мынада, өнеркәсіпші Жак Швепп «Schwepp & Co» компаниясының маркасымен лимон дәмі бар алғашқы тәтті газды кең сатылымға шығара бастады.

XIX ғасырдың басында газдалған лимонад сатылымның көшбасшысы болды және сатып алушылар арасында бұрын-соңды болмаған танымалдылыққа ие болды. Өнеркәсіптік әдіспен жасалған алғашқы лимонад лимон-имбир эль деп аталды. Қазіргі уақытта лимонадтардың жеткілікті түрлері бар, кейбір сусындардың құрамында лимоннан басқа басқа да ингредиенттер мен құрамдас бөліктер бар.

Лимонадтың түрлері

Лимонадтардың мынадай ең танымал және белгілі түрлерін бөліп көрсетуге болады:



кәдімгі лимонад, сусынның құрамында лимон шырыны, су, ал кейде жасыл қышқыл алма шырыны болады;

Ситро лимонады;

лимонад Дюшес;

Тархун лимонады;

Крем-сода;

Рамунэ жапон лимонады;

Бионад шөп тұнбалары негізіндегі лимонад;

Саянның левзия сығындысы бар лимонад;

Лимонадтың пайдасы

Лимонадтың пайдасы сусынның химиялық құрамында жатыр, оның құрамында көп мөлшерде С витамині бар, ол иммунитетті өте жақсы нығайтады. Американдық дәрігерлердің зерттеулерінің нәтижесінде табиғи газдалмаған лимонад асқазан-ішек жолының кейбір ауруларының, сондай-ақ бүйректің алдын алуға және емдеуге көмектесетіні анықталды. Себебі, сусынның құрамында лимон қышқылының тұздары көп, ол бүйректен тастар шығарады.

Лимонадтың зияны

Алайда пайдасынан басқа лимонадтан зиян да бар, бұл ретте, әдетте, өнеркәсіптік жолмен өндірілген сусындар денсаулыққа қауіпті деп есептеледі. Көбінесе өндірушілер шығындарды өнімнің бастапқы ингредиенттерінің сапасы есебінен жояды. Қазіргі заманғы дүкен лимонадының құрамында Менделеев кестесінің жартысын табуға болады.

Бұл ретте лимонадтың зияны бояғыштарды, консерванттарды және дәмді тұрақтандырғыштарды қамтиды. Лимонадты жиі қолдану семіздікке, қант диабетінің дамуына, сондай-ақ балаларда жоғары қозуға, агрессивтілікке және шаршағыштықтың жоғары болуына әкеледі.