Минералды су

Бүгінгі таңда минералды су нарығы ауыз сумен қатар еліміздегі ең жылдам өсіп келе жатқан тұтыну салаларының бірі болып табылады. Бір қызығы, бұл өнімдердің үлесіне алкогольсіз сусындар нарығының 70 пайызы тиесілі.

Құрамында микроэлементтер, еріген тұздар және кейбір биологиялық белсенді элементтер бар су минералды су деп аталады. Асхана суы сияқты ол курорттық-санаторлық емдеуге, сондай-ақ тамаққа пайдалануға қолданылады. Сату үшін минералды суды әр түрлі көлемдегі ыдыстарға құяды және жиі жасанды түрде газдандырады. Минералды судың қоректік құндылығы мен калориялылығы іс жүзінде нөлге тең болғанына қарамастан, бұл өте пайдалы сусын.

Минералды судың құрамы

Минералды судың құрамы оның мақсатына тікелей байланысты, бірақ бірінші кезекте онда алты негізгі элемент бар: натрий, сульфат, магний, кальций, хлор, сондай-ақ гидрокарбонат. Осыны негізге ала отырып, минералды судың хлоридті, гидрокарбонатты, сульфатты және басқа да кейбір түрлері бар.

Бұдан басқа, минералды су құрамына кіретін көміртегі қос тотығы осы сусынның маңызды компоненті болып табылады. Жер асты жыныстарының көмірқышқыл газымен өзара іс-қимылы есебінен минералды судың емдік қасиеттері қалыптасады.

Минералды судың түрлері

Минералды су құрамынан басқа суық (20 ° С-тан төмен), субтермальдық (20-дан 37 ° С-қа дейін), термальдық (37-ден 42 ° С-қа дейін) және гипертермальдық (42 ° С-тан жоғары) температура бойынша да ажыратылуы мүмкін.

Ең соңында минералды тұздардың сандық құрамы бойынша жіктеу бар, оған сәйкес минералды судың асхана, емдік-асхана және емдік судың 3 түрі бөлінеді. Біріншісі күнделікті қолдануға өте қолайлы, өйткені оның дәмі өте жақсы және айқын көрінетін иісі мен дәмі жоқ. Тамақ дайындау кезінде оны жиі пайдаланады.

Емдік-асханалық минералды су әмбебап сусындарға жатады, себебі оны асхана ретінде ғана емес, емдік сусын ретінде де қолдануға болады.

Емдік минералды суға минералданудың ең жоғары дәрежесі немесе белгілі бір белсенді элементтердің жоғары мөлшері тән, сондықтан оны қатаң мөлшерлі және тек қана доктордың мақсаты бойынша пайдалану ұсынылады.

Минералды судың пайдасы

Бұл сусынның әрбір түріне өзінің емдік қасиеттері тән болғанына қарамастан, жалпы алғанда минералды судың адам үшін пайдасы анық. Мысалы, гидрокарбонатты су несеп-тас ауруы кезінде көрсетіледі. Хлоридті суды пайдалану ZHKT жұмысына қолайлы әсер етеді және организмдегі зат алмасу процестерін ынталандырады.

Сульфаттарға толы минералды судың пайдасы өт көпіршігі мен бауырдың жұмысын ынталандыру қабілетінен тұрады. Мұндай қасиеттердің болуының арқасында оны өт жолдары ауруларында, созылмалы гепатит, семіздік және қант диабеті жағдайында пайдалануға кеңес береді.

Минералды судың зияны

Бүгінде минералды суды өндіріп қана қоймай, сондай-ақ кәдімгі су құбыры суын тұздармен, минералдармен және көмірқышқыл газымен байыту арқылы оның ұқсастықтарын жасайды. Мұндай су МЕМСТ талаптарына сәйкес келсе де, өзінің қасиеттері жағынан ол табиғи минералды сумен салыстыруға келмейді, өйткені ол белсенді тірі орта емес, тұздардың ерітіндісі болып табылады. Жасанды минералды судың зияны туралы айтудың мәні жоқ, себебі ол адам денсаулығына мүлдем қауіп төндірмейді, бірақ пайдалы деп те атау қиын.