Сүт коктейлі

Әйгілі сусын және көптеген адамдар сүйетін сүт коктейлі сүт пен виски негізіндегі ескі ирландиялық алкогольді ішімдіктің арқасында пайда болды. Қазіргі уақытта сүт коктейлін алкогольсіз сусындарға жатқызады. Алғашқы сүт коктейлі қашан дайындалғаны нақты анықталмаған. Алайда, алкогольсіз сүт коктейлінің отаны Америка Құрама Штаттары деп сеніммен айтуға болады.

Коктейль ұғымының өзі XIX ғасырдың басында жергілікті бармендер алғашқы алкогольді коктейльдерді араластыра бастаған кезде АҚШ-тан келді. Алайда, сүт коктейлінің американдық нұсқасына дейін кейбір еуропалық мемлекеттердің ауыз су дәстүрінде сүт негізіндегі алкогольді ішімдіктердің рецептілері болған. Алкогольсіз сүт коктейлін «құрғақ» заң кезінде жасай бастады. Спирттік ішімдікке тыйым салынды, бірақ адамдар бәрібір барларға келіп, оларға алкогольсіз сүт коктейльдерін беріп, оларға лайықты сомаға «еденнен» спирттік ингредиентті қоса алатын.

Сүт коктейлінің құрамы

ХХ ғасырдың 30-шы жылдарында джаз және «құрғақ» заң дәуірінде ескі ирландиялық ауыз су дәстүрі мен егг-аяқ сусыны еске түсті. Сүт коктейлін рецепт негізінде эмг-аяқ сусыны жасай бастады деп есептеледі. Сүт коктейлінің құрамы түпнұсқадан өзгеше еді. Сүт, жұмыртқа және алкоголь негізіндегі алкоголь коктейльдеріне жатады. Сонымен қатар, сусынға міндетті түрде дәмдеуіштер қосылады. Сүт коктейлінің классикалық құрамына сүт, кілегей немесе балмұздақ кіреді, оған дәм үшін жеміс немесе жеміс шәрбаты, шоколад, ваниль және карамель қосылады.

Содан кейін барлық ингредиенттерді миксердің немесе блендердің көмегімен мұқият ұрлайды және сабаны бар биік стақандарда береді. Көбінесе дайын сүт коктейліне кондитерлік себінділер (шоколад, жаңғақ, кокос жоңқасы), шәрбат қосылады, ең танымалыларына құлпынай, шоколад және банан, сондай-ақ кондитерлік крем жатады. Сүт коктейлінің калориялылығы соңғы өнімнің құрамына ғана байланысты. Сүт коктейлінің калориялылығының орташа көрсеткіші 86 Ккал деңгейінде.

Егер сүт коктейлінде майлылығы төмен сүтті пайдаланса, ал мұздатылған сүтті мұзға ауыстырсақ, смузи коктейлінің диеталық нұсқасы шығады. Сусынды дәрігерлер мен диетологтар дұрыс және теңдестірілген тамақ өнімі ретінде қолдануды ұсынады. Сүт коктейлі тарихынан қызықты дерек. Әлемге әйгілі фаст-фуд «МакДональд дс» сауда маркасымен ең танымал сүт коктейльдерінің арқасында болды.

Себебі, ХХ ғасырдың 50-ші жылдарында сүт коктейлі бұрын-соңды болмаған танымалдылыққа жетті. Shake немесе сүт коктейлі АҚШ-тың ұлттық сусынына және символына айналды, сондықтан ағайынды МакДональд мырза Крокқа Американың барлық штаттарында, содан кейін бүкіл әлемде тез тамақтанатын мейрамханалар желісін дамытуды тапсырған кезде өтпеді.