Байқал сусыны

Қазіргі заманғы кез келген азық-түлік дүкенінде сөрелер газдалған сулармен және шырындармен толысады, ал бір кездері ерекше танымал Байқал сусынын табу, өкінішке қарай, өте қиын. Рас, жақында ол 70-ші жылдардың өткендері туралы ностальгия туғызып, отандық сөрелерде қайта пайда болды.

Бір қызығы, Байқал сусынын жасаудың тамыры 1767 жылы кетеді - дәл сол кезде Джозеф Пристли алғаш рет суда көмірқышқыл газын сәтті ерітіп, өз тәжірибелерін дамыта отырып, бірнеше жылдан кейін ол сатуратор құрды, ол суды көмірқышқылының көпіршіктерімен қанықтыруға арналған арнайы аппарат болып табылады. Сөйтіп алғашқы газдандыру пайда болды.

Лимонадтың тууы 19 ғасырдың басы болды - бұл лимон қышқылының осы аттас цитрус қышқылынан бөлінуі бойынша ерекше технологиялық процесті әзірлеуге байланысты болды. Бұл ретте осы саланың одан әрі дамуы әртүрлі өсімдіктердің сығындылары мен тамырлары негізінде газдалған суларды дайындауға әкелді.

Бүкіл әлем мен КСРО-ның артында қалған жоқ - 1973 жылы сыра қайнататын алкогольсіз және шарап жасау өнеркәсібі ҒЗИ мамандары «Байқал» деген мақтаныш атауға ие болған сусын, аң аулау және элеутерококк тамырынан жасалған сусын жасады. Қысқа уақыт ішінде бұл бренд әлемдік атаққа ие болды, тіпті Coca-cola компаниясының өкілдері де оны сатып алу туралы ойлана бастады.

Байқал сусынының құрамы

Байқал сусыны сол кездегі тамаша дәмдік қасиеттерге ғана емес, сондай-ақ пайдалы химиялық құрамға да ие болды. Бұл түсінікті, Байқал сусынының құрамына құпия экстрактілі күйдірілген қант емес, табиғи азық-түлік те кірген. Сонымен қатар, жасаушылардың ойынша, Байқал сусыны сағыныштың жұтылуына ықпал етіп қана қоймай, энергияның зарядын байытатын ағзаны тонизациялауға тиіс еді.

Бұл ретте алға қойылған мақсатқа жету үшін жасанды ингредиенттерді пайдалануды толық болдырмау қажет болды, соның нәтижесінде судан, қанттан, лимон қышқылынан және көмірқышқыл газынан басқа, Байқал сусынының құрамына аң аулау, элеутерококк және майы тамырының экстрактілері енді.

Бұдан басқа, осы сусынды дайындау кезінде эвкалипт, лимон, асыл лавр, майқарағай немесе изоборницелат табиғи эфир майлары пайдаланылды. Айтпақшы, соңғы зат мүлдем қауіп төндірмейді, бұл элемент көптеген эфир майларының құрамында бар, ал оның экстрактісі камфеннің сірке қышқылымен әрекеттесуінің нәтижесі болып табылады.

Алайда, қазіргі Байқал сусынының құрамы ең жақсы жағдайда сол шөптерді, эфир майларын, қант колерін бояғышты және натрий бензоатын консервантты пайдалануды көздейді. Бұл ретте сіз осы аңызға айналған сусыннан құрамында консерванттар мен хош иістендіргіштерден басқа ештеңе жоқ дәмдеуіштерден (Е950, Е951, Е952, Е95

4) жасалған букет табасыз.