Құю компоты

Қызғылт гүлдер тұқымдасына жататын өсімдіктің дәмді және шырынды жемістерінен ләззат алған кезде ағызудың пайдалы қасиеттері туралы көп ойланбайды деп ойлаймыз. Бұндай өсімдік біздің ендіктерімізге тән болып саналады. Зерттеушілердің айтуынша, төгінділер климаты бірқалыпты жер шарының көптеген жерлерінде таралған.

Шие, сондай-ақ, алма және алмұрт ағаштарымен қатар, ағаш ағаштары отандық бақтарда жиі кездесетін өсімдіктер тізіміне кіреді. Жеміс-жидектерді аспаздықта кеңінен пайдаланады және бұрыннан бері жаңа піскен күйінде де, қайта өңделген күйінде де тамаққа пайдаланады. Қазіргі уақытта ғылымға ағызу өсімдігінің кең түрлілігі белгілі.

Өнеркәсіптік ауқымда ағызудың әртүрлі түрлері өсіріледі, олар өзінің сыртқы түрімен де, өсімдіктің жемістерінің өзіне тән ерекшеліктерімен де ерекшеленеді. Мысалы, пішіні мен түсі бойынша түрлі алуан түрлі алюминийлерді кездестіруге болады, олар да дәмімен, тіпті хош иісімен ерекшеленеді. Алайда, ағызудың барлық түрлеріне тән бір сызық - бұл өсімдіктер табандарының витаминдік-минералдық құрамы.

Құйманың химиялық құрамында әр түрлі дәрумендер, сондай-ақ адам ағзасы үшін сөзсіз пайдалы минералды қосылыстар бар. Құю жемісінің құрамында натрий, кальций, марганец, фосфор, мырыш сияқты қосылыстар, сондай-ақ А, В, С және РР тобындағы витаминдер болады. Барлық басқаларға қарағанда ағызу құрамы органикалық қышқылдармен, сондай-ақ тағамдық талшықтармен байытылған.

Құю компотының пайдасы

Ағызу ас қорыту жүйесімен байланысты бірқатар ауруларды емдеуге және алдын алуға көмектеседі. Сонымен қатар құю құрамындағы қосылыстар адам қанындағы зиянды холестериннің деңгейін төмендетуге көмектеседі. Ерітінділерден компоттар, жемістер және қайнатпалар, сондай-ақ өсімдіктің жемістері кептіріледі және құрғақ жеміс ретінде қара ерітіндіні пайдаланады.

Құю компоты өсімдіктің жаңа піскен жемістері сияқты өзінің бірегей дәруменді-минералды құрамымен, сонымен қатар сусынның осы түріне ғана тән бірқатар пайдалы қасиеттерімен мақтана алады. Құю компотының пайдасы сусынның химиялық құрамына байланысты. Дәрігерлер гипертония кезінде, сондай-ақ бүйрекпен байланысты ауруларда ағызу компотын қолдануға кеңес береді.

Ағызу компотының пайдасы пәрменді несеп айдау, сондай-ақ әлсіреу әсері ретінде келеді. Құйма компотының құрамындағы калий тұздары адам ағзасының жүйке жүйесіне қайырымдылық әсер етеді. Сондай-ақ, ағызу компоты ревматизмнің алдын алуға және подагр кезінде көмектеседі. Құю компоты зат алмасуды реттеуге, сондай-ақ ас қорытуды жақсартуға көмектеседі.

Ағызу компотының зияны

Расында да, адам үшін төгілген компоттың пайдасынан басқа зиян да бар. Бірінші кезекте, құю компотын семіздікке немесе қант диабетіне шалдыққан адамдарға қолданбау керек. Бұдан басқа, егер сусынды дайындау үшін пісіп жетілмеген жемістер пайдаланылған жағдайда, төгу компотына зиян келтіруі мүмкін. Пісіп-жетілмеген құймалардан жасалған компот асқазанның піспеуін тудыруы мүмкін.