Қызанақ шырыны

Диетологтардың көпшілігі бір дауыспен қызанақ шырынының пайдалы қасиеттері оның дәмдік қасиеттерімен қатар бұл сусынды ең танымал және сұранысқа ие өнімдердің біріне айналдырады дейді. Бұдан басқа, оның маңызды артықшылығы цитрустық өсімдіктер, мысалы, сирек кездесетін суық өңірлердің тұрғындарына өздерін денсаулыққа қажетті барлық дәрумендер мен микроэлементтермен жеткілікті көлемде жабдықтауға мүмкіндік береді.

Аспаздық тұтас қызанақ шырынын аспазшылар жиі пайдаланады. Көптеген тағамдарды дайындаған кезде оны жаңа піскен қызанақтың баламасы ретінде немесе қызанақ соусы немесе пастасы болмаған кезде қолданады. Таза күйінде жаңартылған сусынға ләззат алуға болады, ал оған қаймақ немесе басқа шырынды қосуға болады, нәтижесінде тамаша дәмді коктейль болады, ол қызанақ шырынының төмен калориясы есебінен диеталық тамақтануға өте қолайлы болады.

Қызанақ шырынының құрамы

Қызанақ шырынының құрамы қызанақ сияқты өте бай. Онда адам ағзасына қажетті көптеген заттар бар: көмірсулар, тағам талшықтары, крахмал, органикалық қышқылдар, сондай-ақ дәрумендер - бета-каротин, А, Е, С, РР, Н, В. Сонымен қатар фосфор, магний, хлор, калор сияқты пайдалы минералдық элементтер де аз емес.

Қызанақ шырынының пайдасы

Бұл сусынды үнемі тұтыну кезінде зат алмасу процесі қалыпқа келетіндіктен, сондай-ақ жүрек-қан тамырлары мен жүйке жүйесінің қызметі жақсаратындықтан, томат шырынының пайдасын батыл айтуға болады. Мұндай таңғажайып қасиеттермен бұл өнім ең қуатты және тиімді табиғи антиоксиданттардың бірі - ликопиннің жоғары болуына міндетті. Сонымен қатар, дәл осы зат қызанақтың қанық ашық қызыл түсіне жауап береді. Қызғалдақ шырынындағы ликопиндерді ұзақ уақыт термиялық өңдеуден кейін де толық бұзылмайды.

Қызанақ шырынының пайдасын растайтын басқа маңызды қасиет осы өнімнің қабынуға қарсы, микробқа қарсы, өт айдау, зәр айдау, зәр шығаруға қарсы және капиллярлы нығайту әсерінің болуы болып есептеледі. Оның үстіне, ұдайы қанық қызыл сусынды пайдалану тромбоздың пайда болуы мен дамуын болдырмайды, осыған байланысты оны қызмет түріне байланысты жүргізушілерге, сатушыларға және компьютерлік мамандарға көп уақыт тұруға немесе отыруға мәжбүр болған адамдарға ішуді ұсынады.

Қызанақ шырынының зияны

Қызанақ шырынының қолайсыз салдары мен ықтимал зияны адамға гастрит, панкреатит, холецистит, сондай-ақ асқазан жарасы және 12 бет ішек жарасы сияқты аурулар болған кезде әсер етуі мүмкін.