Асқабақ шырыны

Көкөніс дәміндегі хош иісті сарғыш-қызғылт сары сұйықтық - бұл асқабақ шырыны. Оны ұсақтау, содан кейін асқабақтың шырынды майын сығу арқылы алады. Бүгінде дүкенде дайын өнім сатып алу немесе үй жағдайында емдік қасиеті бар асқабақ шырынын дайындау қиын емес. Ол үшін асқабақтың майшабағы ұсақ сүртіледі және дәке арқылы сығылады. Егер шырын сығындысы болса, онда осы тамаша сусынды дайындау процесі едәуір жылдамдатылады және жеңілдейді.

Асқабақ шырынының дәмін жақсарту үшін қызғылт сары жемістің ұсақталған жұмсағын қант негізіндегі қайнаған шәрбатқа орналастыруға болады. Алайда, бұл тәсіл дайын өнімнің пайдалы қасиеттерін едәуір дәрежеде төмендетеді. Бұдан басқа, асқабақ шырынынан түрлі мультивитаминді коктейльдер дайындайды, оны басқа шырындармен араластырады. Бұл көбінесе алма, сәбіз немесе алмұрт шырыны.

Асқабақтың шырыны ғасырдан астам уақыттан бері медицина және косметология саласында пайдаланылуда, өйткені бұл, сөзсіз, тамаша дәрумендеуші және дәрілік зат. Оны таза күйінде ащы асқазанға қолдануға, ал баяу аздаған жұтқыншақтармен ішуге кеңес береді. Қанттың немесе дәмдеуіштердің аздығы осы өнімнің дәмін айтарлықтай байытып қана қоймай, асқабақ шырынына жаңа хош иісті нота әкеледі.

Асқабақ шырынының пайдасы

Асқабақ шырынының адам үшін пайдасы, ең алдымен, оны пайдалану кезінде ағзаға қажетті заттардың көп болуында. Ол В, С, А, К және РР тобындағы витаминдерге, органикалық қышқылдарға, пектинге, минералды тұздарға, шайырлы заттарға, пальмитин, олеин, линол және стеарин қышқылдарының глицеридтеріне, каротиноидтер мен флавоноидтарға бай.

Асқабақтан жасалған шырынды атеросклерозбен және қан тамырлары мен жүрек ауруларымен ауыратын адамдарға ұсынады. Сонымен қатар, ол өзінің антиоксидантты қасиеттерімен де танымал. Асқабақ шырынының пайдасы анық, өйткені ол лимфа мен қандағы қант мөлшерін төмендетуге қабілетті, осыған байланысты бұл сусын семіру, қант диабеті немесе айырбас процестерінің бұзылуы кезінде қажет. Бұдан басқа, бұл аурулар кезінде оның пайдасы асқабақ шырынының төмен калориялылығында - 100 грамға барлығы 3

7. 5 ккал.

Асқабақ шырынының құрамына кіретін пектинді қосылыстар ағзаны уыттардан және басқа да зиянды заттардан тазартуға көмектеседі. Сондай-ақ олар организмді артық сұйықтықтан арылтады, сол арқылы жүрек пен бүйректің дұрыс жұмыс істемеуінен туындаған ісіктерді жинайды.

Асқабақ шырынының зияны

Осы сусынды тұтынудың негізгі шектеуі оның құрамына кіретін заттардың жеке төзбеушілігінің болуы болуы болуы мүмкін. Осыған байланысты асқабақ шырынының адам денсаулығына келтірілуі мүмкін зиянды болдырмау үшін оны шектеулі мөлшерде ішу ұсынылады.