Сода суы

Көбінесе әлемдік кинематография мен күллі ойын-сауық индустриясы жаңа дәмдік артықшылықтарға және тек киімде немесе өмір стилінде ғана емес, сондай-ақ тамақ пен сусындарда да сән береді. Келісіңіз, қандай да бір актердің шығармашылығын құрметтеушілердің көбі өз кейіпкерлеріне ұқсағысы келеді ғой. Фанаттар тек сыртқы келбеті мен мінез-құлық мәнеріне ғана еліктеп қоймай, оның сүйікті тағамдары мен сусындарын да қабылдай бастайды.

Жүргізілген маркетингтік зерттеулер бүкіл әлемге танымал Бондиананың кезекті сериясы кең экранға шыққаннан кейін мейрамханаларда, барларда және басқа да ауыз су орындарында Агенттің сүйікті коктейліне сұраныс күрт артатынын көрсетті. Біз бірінші кезекте голливудтық фильмдерден білген сода суы туралы оқиға, онда кейіпкерлер барда «содасы бар виски» немесе содаға тапсырыс берген.

Сода суы - бұл бәрімізге белгілі газдандырудың немесе газдалған судың бір түрі. Газдалған су кәдімгіден тек оның құрамы көміртегі қос тотығымен байытылуымен ерекшеленеді. Бір қызығы, газды екі адам бір-бірінен тәуелсіз ойлап тапқан. Оның үстіне бірінші швед Т. Бергман, химик және зерттеуші, ал екінші қарапайым сыра өндіруші Д. Пристли.

Мистер Пристли дәрілік газдалған сусынды ойлап тапты деп ойлаған сәтті кәсіпкер еді. Сыра өндіруші ашыту процесінде сыра бөшкесіне жиналған ауаны қолдана бастады және оларға кәдімгі суды байытты. Сусын сыра өнімінің достары мен клиенттерінің көңілінен шықты, сондықтан ол үнемі сода суын өндіруді жолға қойды.

Қазіргі уақытта алкогольсіз сусындарды дайындаушылар кәдімгі тұщы суға көмірқышқыл газын қатаң нормаланған мөлшерде және белгілі бір жағдайларда енгізеді. Нәтижесінде танымал және танымал коктейльдердің көпшілігінде пайдаланылатын сода суы шығады.

Сода суының құрамында көмірқышқыл газының болуы сусынның химиялық және физикалық қасиеттерін айқындайды. Мысалы, егер сода суының бөтелкесін оны ашар алдында күрт сілкінетін болсаңыз, сіз қақпақты мойныңыздан алып тастағаннан кейін барлық газдалған ішіндегілер ұсталмайтын субұрқақ сыртқа шығып кетеді. Тұтынушылық сұраныс өзінің сода суын өндіру шарттарын талап етеді.

Қазіргі уақытта сода суын өндіру кезінде бастапқы рецептіге кәдімгі су мен көмірқышқыл газынан басқа жаңа ингредиенттер қосылады. Әдетте, олар тәттілендіргіштер, дәмді тұрақтандырғыштар және тағамдық қоспалар (бояғыштар, консерванттар). Мұндай сусынды адам ағзасы үшін пайдалы немесе ең болмаса қауіпсіз деп санауға болмайды, сондықтан ата-аналар баланың тәтті шипалы газды тұтыну деңгейін мұқият қадағалаған дұрыс.

Дәрігерлер мен диетологтар сода суының анық зияны туралы бұрыннан айтқан, оның үстіне көп мөлшерде. Бұл сусын тіс эмаліне әсер етеді және біздің ағзамыздан кальций жуады. Сондықтан таза күйінде де, коктейльдің құрамдас бөлігі ретінде де сода суын тұтынуды барынша азайтқан дұрыс.