Алма компоты

Ендіктеріміздегі алмаларды ең танымал жемістер деп атасақ қателеспейміз деп ойлаймыз. Зерттеушілер алманың отаны деп Орталық Азия аймағын есептеуге болады деп есептейді. Қазіргі уақытта Жер планетасының көптеген жерлерінде алма ағаштарын өнеркәсіптік ауқымда өсіреді. Адамдар алманы ежелгі заманда-ақ тамаққа пайдалана бастады.

Алма әлемдік аспаздық дәстүрде ерекше орын алады. Қазіргі уақытта аспаздық өнімдерді, оның ішінде сусындарды дайындау процесінде алма пайдаланудың түрлі рецептілерінің орасан зор саны бар. Алма компоттар жасауға өте қолайлы. Алмаларды әмбебап жеміс деп атауға болады, одан ыстық жазға арналған жаңартқыш сусын, сондай-ақ қыста витаминді алма компотын дайындауға болады.

Алма компотының пайдасы

Көптеген қожайындар алма компотының үй консервациясының ең танымал түрлерінің бірі екендігіне келіседі. Алма компотының тамаша дәмдік сипаттамалары ғана емес, дәруменді-минералды құрамы да бар. Алма компотының пайдасы сусынның құрамында магний, калий, темір, фосфор және кальций сияқты элементтердің болуы болып табылады.

Жоғарыда аталған қосылыстардан басқа алма компоты В, С, Е, сондай-ақ РР тобындағы дәрумендермен байытылған. Алма компотының калориялылығы қанттың немесе оның өзге де алмастырғыштарының мөлшеріне байланысты өзгеруі мүмкін. сусынды дайындау процесінде пайдаланылатын. Алайда, алма компотының орташа калориялылық деңгейі 93 Ккал құрайды, олар 100 грамм сусынға келеді.

Жаңа піскен жеміс-жидектерден дайындалған алма компоты балаларға үлкен пайда әкелуі мүмкін. Алма аллергиялық реакция тудырмайтын жеміс болып есептеледі. Көбінесе дәл осы себептен алмаларды балалар тағамында белсенді пайдаланады. Алма компоты бір мезгілде балалар үшін де, ересектер үшін де дәмді әрі пайдалы лампаға айналуы мүмкін.

Алма компотын дайындау процесі уақытша немесе үлкен қаржылық шығындарды талап етпейді. Алма компотын дайындау үшін мынадай ингредиенттер қажет: алма, су және қант. Қанттың орнына бал немесе сірне, сондай-ақ басқа да қант алмастырғыштарды пайдалануға болады. Алма компотына іріктелген жемістерді пайдаланған дұрыс.

Алмаларды жуып, жүректі кеседі, содан кейін сегіз бөлікке кеседі. Қайнаған суға алма үлестерін және қанттың бір бөлігін салады, содан кейін қайнауға дейін жеткізеді. Алма компоты қайнаған соң сусынды оттан бірден алып тастау керек. сусын құрамындағы пайдалы қосылыстардың көбін сақтау үшін алмаларды артық қайнатпау керек. Дайын алма компотын салқындатады және салқындатылған күйінде береді.