Жеміс-көкөніс пюресі

Жалпы, дәстүрлі түрде балалардың тамақтануына арналған барлық жеміс-көкөніс пюрелерін екі үлкен топқа бөлуге болады. Біріншісіне өнеркәсіптік өндіріс жағдайында дайындалған пюре жатады, ал екіншісі үйде дайындалатын тағам болып табылады.

Қазіргі кезде күрделі экологиялық жағдайлармен сипатталатын диетология саласындағы көптеген мамандар балалар мәзірінде арнайы тамақты тек қана сенімді өндірушілер тексеріп, шығаратын банкаларда қолдануды ұсынады. Олар кейде нарықта сатып алынған жеміс-жидектер мен көкөністердің әрқашан экологиялық таза еместігімен өз ұстанымдарын дәлелдейді. Оның үстіне үй жағдайында жеміс-көкөніс пюресін қажетті консистенцияға айналдыру өте қиын.

Қалай болғанда да, әр нұсқаға өзінің артықшылықтары мен кемшіліктері тән. Мысалы, егер сіз монша жеміс-көкөніс пюресіне немесе Тетра Пак қаптамаларына сақталатын пюраға басымдық берсеңіз, ақпаратты әрдайым заттаңбадан зерделеңіз. Дайын өнімнің дайындалу мерзімін және жарамдылық мерзімін қадағалау қажет (әрі соңғылары онша ұзақ болмауы тиіс). Бұдан басқа, БАҚ-тағы ақпаратты бақылай отырып, интернеттегі форумдарға қызығушылық танытып, мамандармен кеңесе отырып, өзіңіздің өндірушіңізді анықтай аласыз.

Дегенмен, қамқор аналар өз бетінше дайындаған жеміс-көкөніс пюрелері де, егер қажетті бастапқы шикізат өз үй маңындағы учаскеде жиналған болса, дәмді және пайдалы емес. Өсіру процесінде өнімділікті арттыру мақсатында көптеген жосықсыз өндірушілер жиі қолданатын зиянды заттарды пайдалана алмайтыныңыз түсінікті.

Айта кету керек, сәбилерге арналған жеміс-көкөніс пюрелері жоғары дәмдік қасиеттерімен ерекшеленеді. Оларды дайындау үшін көбінесе алма және алмұрт сияқты шырынды жемістердің хош иісті көкөністермен: сәбіз бен асқабақпен комбинациясы қолданылады. Қабақ та жеміс дақылдарымен біріктіру үшін өте қолайлы - ол жеңіл сіңеді және дәмі мен дәмі мол жемістердің хош иісін өзіне сіңіреді.

Тәтті жеміс пюресінен кейін мұндай дақылдарды баланың тамақтану рационына енгізу жиі қиынға соғатыны түсінікті, сондықтан сәбиді жеміс-көкөніс пюресімен біртіндеп таныстыру керек. Олар тәтті дәмімен ерекшеленеді, бірақ мұндай пюрелердің құрамында қажетті клетчаткалар мен витаминдер көп, олар таза жеміс негізіндегі өнімдерге жетпейді.