Кабак пюресі

Сәби рационына шырыннан кейін бірінші рет енгізілетін азық-түлік пюре болып табылады. Нақ осы көкөніс және жеміс пюрелері балалар ағзасының дұрыс дамуы үшін қажетті заттардың барлығы болғандықтан, оларды тамақтандыра бастайды, оның үстіне олар мықты емес адамға зиян келтіре алмайды.

Балалар үшін гипоаллерген болып есептелетін ең қауіпсіз өнімдердің бірі кабак болып табылады. Педиатрия саласындағы мамандар аталмыш көкөніске диеталық қасиеттер тән болғандықтан, қабақ пюресінен дәнекерлеуді бастауға кеңес береді. Оның құрамында көп клетчатка, қатты талшықтар болмайды, қабақ ішекті тітіркендірмейді және тез қайнатылады. Статистикалық мәліметтерге сүйенсек, кабак пюресі жас аналар таңдаған ең танымал өнімдердің қатарына кіреді.

Кабак пюресінің құрамы

Идеалда қабақ пюресінің құрамы өте қарапайым болуы керек: қабақ майы және басқа ештеңе жоқ. Дегенмен өнеркәсіп өнімінде қамқор ата-аналардың алаңдаушылық сезімін тудыратын кейбір тағамдық қоспаларды жиі кездестіруге болады. Негізінен олар әр түрлі тұрақтандырғыштар, қышқылдық қалыңдатқыштар мен реттегіштер. Шын мәнінде олар кішкентай адамның денсаулығына аса зиян келтіре алмайды, бірақ олардан ешқандай пайда да жоқ.

Сондықтан қамқор аналардың көпшілігі қабақ пюресін өз бетінше дайындай бастайды, сондықтан бұл үшін ерекше дағдылар қажет емес. Кабактан пюрені дайындау процесі айтарлықтай маңызды емес: жуылмайды, былғары мен тұқымнан тазартылады, жұмсақ ұсақ текшемен кесіледі және салқын суда біраз уақыт суланады.

Осыдан кейін аз мөлшерде суы бар қабақ текшелері 20 минут жұмсартылғанға дейін пісіріледі. Суды қайнатқаннан кейін дайындалған майшабақ сәл суытылады және қол астындағы құралдармен - блендермен, шанышқымен немесе елеуіштің көмегімен ұсақталады. Нәтижесінде үй жағдайында дайындалған қабақ пюресінің құрамында аз мөлшерде су және көкөніс негізі бар екені анық байқалады.

Көбінесе аналар суға емес, буға қабақ дайындайды - бұл небәрі 10 минутты құрайды. Сондай-ақ, қабақ пюресін дайындаудың жақсы нұсқасы көкөністі пісіру болып саналады, тек қабақты алдын ала фольгаға орау керек. Егер дайын пюре тым қалың болса, оны өсімдік майының тамшысымен, аз мөлшерде балалар қоспасымен немесе сүтімен араластыруға болады. Оның үстіне тұздаудың қажеті жоқ, өйткені бала бірінші кездері тұз бен қант алмай жақсы жұмыс істейді.

Сәби қабақ пюресіне үйренгенде, оның рационын және басқа да кабак кушаньдарымен, мысалы, сорпа-пюремен, қаймақпен, котлеттермен немесе пісіргіштермен әр түрлі етуге болады.