Брокколиден пюре

Түсті қырыққабаттың кіші түрі болып табылатын брокколи дәрумендерге және минералды заттарға өте бай. Алайда, кішкентай балалардың тамақтану рационындағы ең алғашқы көкөніс ретінде бұл теміржол жарамсыз, өйткені ішекте газиктердің пайда болуына байланысты өте жағымсыз ішек коликтерінің пайда болуына әкеп соқтыруы мүмкін.

Балаға 8-10 ай толған уақыт брокколиден пюре түріндегі жемді енгізудің оңтайлы жасы болып есептеледі. Бұдан басқа, егер сәбидің ас қорытуға қатысты кейбір проблемалары байқалса, асықпау керек және кішкентай тамақты осы өніммен сәл кейінірек таныстырған дұрыс.

Брокколиден жасалған пюре өзіне тән қырыққабат иісі мен нәзік дәмі бар ақшыл жасыл түсті біртекті массаны білдіреді. Бұл ерігіш клетчатканың тамаша көзі, бұл балалар тағамының мәзіріне осы өнімді қосудың орындылығын тағы да дәлелдейді. Алайда, аналар балаларын бірден осындай пайдалы өнімге баулуға тырысып, шамадан тыс күш жұмсамауы керек - клетчатканың артық мөлшері диареяны қоздыруы мүмкін.

Қазіргі заманғы тамақ өнеркәсібі барлық талаптарға жауап беретін және жоғары сапасымен ерекшеленетін сәбилер үшін дайын тамақтың кең ассортиментін ұсынады. Соған қарамастан, қамқор аналар брокколиден пюрені, оның ішінде броккольден пюрені өз бетінше дайындауға тырысады. Балалар тағамында одан әрі пайдалану үшін қырыққабаттың осы түрін сатып ала отырып, бастапқы өнімнің жоғары сапасы тамаша түпкілікті нәтижеге негізделетінін ұмытпаған жөн.

Балаларға арналған брокколиден пюре дайындаудың ең жақсы тәсілі - буда қайнату немесе пеште нәзік өсімдіктерді пісіру. Мұндай көкөніс дәмдеуіштері балалар үшін өте пайдалы ғана емес, сонымен қатар игеруге де оңай. Бұдан басқа брокколиден жасалған пюренің калориясы едәуір төмен, сондықтан кішкентай асқазанды ауырлатпайды.

Бала брокколиден жасалған таза пюрені игергенде, тағамға басқа да көкөніс дақылдарын қосып, кейбір комбинацияларды қолдануға болады. Көптеген балалардың брокколи, түсті қырыққабат, асқабақ немесе картоп үйлесімі өте танымал. Пюреге ұқсас дайындалатын брокколи сорпасы да пайдалы емес балалар тоқаштары болып табылады, тек соңғысына қарағанда оның консистенциясы аздап жұмсақ болады, сондай-ақ оны дайындау кезінде сүт немесе қаймақ пияз бен жасылдың аздығымен қатар пайдаланылуы мүмкін.

Бірақ балаларға брокколиден пюре ұнайды, ол жеміс пюрелерінің әр түрлі түрлерімен араласады, тек дәмі анық байқалмаған өнімдерді алып, бірігу кезінде үйлеспейтін үйлесім болмауы керек. Бейтарап қоспа ретінде алма немесе алмұрт пюресін пайдалану ұсынылады, олардың дәмін жексұрын деп атауға болады. Брокколиден пюренің калориясы шамамен 34 ккал құрайды.