Құрғақ таңғы ас

Қазіргі заманғы жоғары технологиялар дәуірінде дайын құрғақ таңғы астар бұрын-соңды болмаған танымалдылыққа ие болды. Өйткені, құрғақ таңғы ас дайындау үшін жүгері мақтасына сүт немесе йогурт қосу керек. Жаңа піскен жемістері бар құрғақ таңғы ас шұжығы мен майы бар бутербродтарға неғұрлым пайдалы балама болып саналады. Жүгері мақтасынан басқа құрғақ таңғы асқа мюсльдер, сондай-ақ кейбір снекалар жатады.

Адамдар құрғақ тағам туралы алғаш рет 1863 жылы білді, американдық өнертапқыш мистер Джексон көпшіліктің сотына шоколад плиткасына ұқсайтын престелген кесінділерді ұсынды. мұндай өнім жағымды дәмдік сипаттамаларымен ерекшеленбеген. Алайда, мұндай өнімнің адам ағзасы үшін айқын пайдасы болды. XX ғасырдың басында салауатты өмір салтының сәні Америкада ғана емес, Еуропада да пайда болды.

Алғашқы құрғақ таңғы ас қазіргі заманғы күйінде ағайынды Келлог отта қалдырылған жүгері дәндері бар, алдын ала суда сыланған көжені ұмытқан кезде пайда болды деп есептеледі. Осылайша жүгері мақтасы пайда болды, олар қазіргі уақытта да тұрақты танымал және сұранысқа ие, сондай-ақ құрғақ таңғы асты өндіруші Kelloggs Corn Flakes-тың әйгілі сауда маркасы.

Құрғақ таңғы астың пайдасы

Уақыт өте келе жүгері мақтасының түрлі модификациялары мен формалары пайда болды, оның ішінде өнімнің құрамы да өзгерді. Құрғақ таңғы астың оң және жағымсыз жақтары туралы даулар осы кезге дейін тоқтамайды. Тамақ өнімдерін өндірушілер құрғақ таңғы астың пайдасы А, Е, В тобындағы дәрумендермен, сондай-ақ магний және фосформен байытылған өнімнің химиялық құрамында жатыр деп есептейді.

Сонымен қатар, құрғақ таңғы астың пайдасын жаңа піскен жемістер мен қышқыл-сүт өнімдерін пайдалану есебінен ұлғайтуға болады. Құрғақ таңғы астың бірнеше түрі бір-біріне араластырып, сүт немесе йогурт қосып, жоғары қоректік өнім алады.

Құрғақ таңғы астың зияны

Құрғақ таңғы астың зияны, бірақ өнімнің пайдасы да химиялық құрамда жатыр. Айта кету керек, құрғақ таңғы ас өндірушілер өз өнімдерін диеталық ретінде ұсынады. Алайда, құрғақ таңғы астың орташа калориялылық деңгейі 389 Ккал құрайды, олар 100 грамм өнімге өндіріледі.

Құрғақ таңғы ас өнімдерді көп мөлшерде жиі қолданғанда зиян келтіруі мүмкін. Бір қарағанда ғана пайдалы және диеталық өнім пішінге ғана емес, ас қорытуға да айтарлықтай зиян келтіруі мүмкін. Бұдан басқа, құрғақ тамақтардың басым көпшілігінің құрамында таңғы асқа қант көп болады.

Осы себептен құрғақ таңғы тамақты қант диабетімен ауыратын адамдарға тамаққа қолдануды ұсынбайды. Дәрігерлер мен диетологтар құрғақ таңғы астың пайдалы баламасы ретінде сұлы ботқасы шығуы мүмкін деп есептейді.