Ананас

Ананастың отаны Оңтүстік Америка болып саналады. Еуропалықтарды осы жабайы жеміспен Христофор Колумб таныстырды. Ұзақ уақыт бойы ананас үстелдерді әшекейлеу үшін ғана пайдаланылды. Тіпті ақсүйектер бір-бірінен ерекше салтанатты шаралар үшін ананасты да қарызға алған. Ананастың жылу сүйгіштігіне қарамастан, оны оранжереяларда өсіруді үйреніп, алғашқы кездері венценостық дарақтарға сыйға тартты. Осы себептен ананас өте сирек кездесетін және қымбат өсімдік болды және «патшалық жеміс» болып есептелді.

Ананас 20 ғасырдың басында ғана кеңінен таралып, бірден бұрын-соңды болмаған танымалдылыққа ие болды. Әсіресе консервіленген түрде ананасты тамаққа пайдалану кең тараған. Өзінің ұзақ тарихында бұл тропикалық жеміс қайталанбас жағымды талғамы, нәзік құрылымы және керемет хош иісі үшін үнемі бағаланып отырды.

Ананастың пайдасы

Алайда, ананастың пайдасы аз емес, соңғы кезде ол адамдарға кеңінен таныла бастады. Ананастың құрамында көп мөлшерде тағам талшықтары, С, В, РР, А витаминдері, сондай-ақ магний, калий және басқа да көптеген қоректік заттар болады. Ананастың пайдасы - ондағы заттар қанның қызуына ықпал етеді. Қанға қайырымдылық әсерінен ананастың тағы бір пайдалы қасиеті туындайды. Ол тамырлардың тығындалуына кедергі келтіреді және тиісінше инфаркттер мен инсульттерге қарсы профилактикалық құрал болып табылады.

Ананастардың ағуға қарсы әсері бар, сондықтан оларды бүйрек және жүрек-қан тамырлары жүйесі аурулары бар адамдарға ұсынады. Ананасты бұлшық ет және буын ауруларында пайдалану өте пайдалы деп есептеледі.

Әрине, ананас пен диетология саласындағы мамандар назардан тыс қалмады. Ананастың антицеллюлитке қарсы әсері бар. Ол целлюлиттің жағымсыз және мүлдем тартымсыз көріністерін жоюға көмектеседі. Ананастың калориялылығы 52 ккал құрайды. 100 гр. одан басқа, ананастың құрамында бірегей бромелайн заты табылды, ол ақуыздар мен майлардың ыдырауын тездетеді, бұл өздігінен баға жетпес нәрсе.

Осы сиқырлы қасиеттен басқа, бромелайн қабынуға қарсы тиімді әсер етуге қабілетті. Сондықтан ананасты ангин, пневмония, артрит кезінде ұсынады. Ал ананас жараның түзелуін тездетуге қабілетті. Ананас асқазан-ішек жолының қалыпты қызметіне қайырымдылық жағынан әсер етеді, ас қорыту процесін ынталандыруға қабілетті. Косметологияда ананас та алмастырылмайды, өйткені ол терінің майлылығымен күресуге көмектеседі және антибактериялық әсер етеді.

Ананастың зияны

Ананастың зияны оның жоғары қышқылдығында және ішкі ағзалардың шырышты қабығының тітіркенуін тудыру қабілетінде жасырылады. Қышқылдықтың жоғары болуына байланысты ананас тіс эмалі үшін де зиянды, себебі ананасты пайдалану оның сарқылуына және бұзылуына әкеледі.