Қарбыз

Қарбыз Оңтүстік Африкадан келген, оны қазір де жабайы түрде кездестіруге болады. Бұл мәдениетті өсірумен Ежелгі Мысырда айналысқан. Қарбызды фараондардың үйіндісіне тамақ көзі ретінде орналастыру әдетке айналды. Тек крест жорықтары кезінде қарбыз Батыс Еуропада, Ресейде 16 ғасырда ғана пайда болды. Алайда, 19 ғасырға дейін олар өте сирек кездесетін лақап ат болды.

Қарбыз жемісі жалған жидек емес, нағыз асқабақ.

Қарбыздың пайдасы

Қарбыздың жемісі түрлі қан аурулары мен асқазан-ішек жолдарының аурулары кезінде өте пайдалы. Теріні тонизациялау үшін қарбыз шырыны пайдаланылады. Терінің түсін жаңарту және жақсарту үшін бетперде жасауға болады. Сеніңіз, бұл оңай шаруа емес. Дәкені алып, бірнеше қабатқа салып, жаңа дайындалған қарбыз шырынына салып, таза бетіне 20 минутқа қоса беріңіз. Рәсімнен кейін бетті жазғы сумен жарақтандырып, крем жағыңыз.

Көп жағдайда қарбыз салқын сусындардың негізгі ингредиенті болып табылады. Оны ең жаңа піскен жеміс деп атаудың қажеті жоқ, өйткені ол сіздің ағзаңызды өмірлік энергиямен толтырады.

Қарбыз балы - тәтті және пісіп-жетілген жемістерден дайындалатын тағы бір тамаша дәмдеуіш. Дайындау процесі қарапайым, алайда белгілі бір уақыт шығынын талап етеді, бірақ ол соған тұрарлық! Елеуішті кесіп, дәкенің бірнеше қабаты арқылы рәсімдеңіз, ал алынған шырынды үздіксіз араластыруды және көбікті шешуді ұмытпастан қайнатуға дейін жеткізіңіз. Сіз көлемі 5-6 есе аз болғанда дайын «балды» тамашалай аласыз.

Қайнатпа, повидло, десерттер, цукаттар, салаттар, екінші тағамдар, жеміс-жидек сусындары мен лимонадтар. . . ал бұл сіз осы керемет және пайдалы жемістен дайындай алатын тағамдардың толық тізімі емес қой!

Қарбыздың зияны

Нитраттар біздің ағзамызға зиян келтіреді. Қарбыз дұрыс өсірілмеуіне, дұрыс сақталмауына, сондай-ақ өткізу ережелерінің бұзылуына байланысты денсаулыққа қауіпті болды. Шын мәнінде, қарбыздың пайдасы жеткілікті, алайда кейде адамдар ірі жемістердің бірнеше егін жинау ниетінде тым ащы болады. Бұл тамаша диеталық өнімнің адам ағзасы үшін зиянды көзге айналуына әкеледі. Қарбыздың тез пісіп-жетілуі және салмағын жинау үшін азот тыңайтқыштарымен өздігінен аса уытты емес, алайда асқазан-ішек жолына түсіп, оларды зиянды N-нитроз қосылыстары мен нитриттерге айналдырады. Міне, олар онкологиялық ауруларды тудырады. Сонымен қатар, сақтау мерзімі сақталмаған жағдайда нитраттар жемістің өзінде де нитритке айналады.