Барбадос шие ацерола

Барбадос шие ацерола немесе Malpighia glabra Мальпигия өсімдіктері туысына жатады. Биологиялық құрылысы жағынан, сонымен қатар барбадос шие ацеролының сыртқы түрі бойынша Оңтүстік Америка аймағында өсетін жеміс ағашы болып табылады. Бір қызығы, барбадос шие ацеролының құрамында жеткілікті мөлшерде С витаминінің болуымен ерекшеленеді.

Осындай ерекшеліктің арқасында барбадос шие немесе ацерола Оңтүстік Америка тұрғындары арасында ерекше құрмет пен құрметке ие болды, онда өсімдік ұзақ уақыт бойы өсіріледі. Тропиктік мәңгі жасыл ацерол ағашы, әдетте, биіктігі 6 метрден аспайды. Эллипстік пішінді жапырақтары ұзындығы 7 см-ден және ені 4 см-ден аспайды.

Ацероланың жемісі дөңгелек пішінді және біздің шие кеңдіктеріміздің басым көпшілігіне жақсы таныс. Алайда, барбадос шие пішіні біршама бүктелген. Ацерола жемісінің ішінде қатты тұқымы бар қышқыл қышқыл жұмсақ. Барбадос шие атауынан ацеролдың отаны Барбадос аралы болып табылады.

Алайда, осы тропиктік аралдың бақтарында ғана емес, адам денсаулығына өте пайдалы ацерол шие өседі. Барбадос шие барлық кіші Антиль аралдарының аумағында өседі. Сонымен қатар, барбадос шие ацеролы Ямайкада, АҚШ-тың Флорида және Техас штаттарында, Бермуд және Багам аралдарында, сондай-ақ Гана аумағында және Австралияда өсіріледі.

Барбадос шие жемісін жаңа піскен күйінде де, құрғатылған күйінде де тамаққа пайдаланады. Барбадос шие жемістерін жеміс салаттарын, десерттерді және пісіруге арналған бастырмаларды дайындау үшін пайдаланады. Барбадос шие бізге үйреншікті әдеттегі шие жемісі сияқты пайдаланылады деп айтуға болады. Барбадос шие жемісінен дайындалған жем, шәрбат және қайнатпа ерекше танымал.

Зерттеулер нәтижесінде барбадос шие өсімдігінің кейбір түрлерінің жемістерінде 100 грамм жеміске келетін 3300 мг С витамині бар екендігі анықталды. Барбадос шие ацероласының көрсеткіштері осы дәруменнің апельсин сияқты белгілі көзіндегі С дәруменінің құрамынан 100 есе артық.

Бұдан басқа, барбадос шие химиялық құрамы В, Е, К, А тобындағы витаминдермен және бэта-каротинмен байытылған. Барбадос шие жемістерін үнемі тамаққа пайдалану ағзаны зиянды заттардан, сондай-ақ ауыр металдардан тазартуға көмектеседі. Барбадос шие жемісін өсімдіктің ерекшелігі арқасында көптеген ғасырлар бойы өз халық медицинасында аралдықтар пайдаланады. Барбадос шие иммунитетті арттыруға, сонымен қатар ауыр вирустық аурулардан кейін ағзаны қолдауға көмектеседі деп есептеледі.