Бұзина

Ата-бабаларымыздың сарқылмас әрі баға жетпес даналығы ұмытылмас заманнан бері бұзинаға таңғажайып қасиеттер берді. Атап айтқанда, бұзина өмір сүру ұзақтығын едәуір ұлғайтуға қабілетті деп есептелді. Бузина - ежелгі және өте танымал өсімдік. Оның оңтүстік шығу тегіне қарамастан, бұзина климаты орташа аудандарда да жақсы көмкеріледі.

Бұзин туралы мәліметтер Еуропа елдерінің фольклорында жиі кездеседі. Әсіресе бұл жидекті Польша, Чехия және Германияда бағалайды. Осындай бай тарих пен бұзинаның кең таралуы мүлдем ақталған. Бұл тек дәмді ғана емес, сондай-ақ өте пайдалы жидек.

Бұзинаның пайдасы

Бұзинаның пайдасы оның құрамында жасалған. Бұл жидекте А, В және С дәрумендері, сондай-ақ темір, кальций, мырыш, селен мысы және ағзаға қажетті басқа да заттар бар. Бұзинаның пайдалы қасиеттерін халық медицинасы ғана емес, ресми медицина да бағалайды. Бұзинаның гүлдері теріс қуыс әсеріне ие. Бұл гүлдердің тұнбалары тұмау, ангина сияқты түрлі суық аурулар кезінде ұсынылады. Бұзина жөтелді жеңілдетеді және ағзаны тез арада қалпына келтіреді.

Бұдан басқа, бұзинаның экстрактісі жұмсақ әлсіз әсерге ие, сондықтан оны асқазан-ішек жолында проблемалар болған кезде жазады. Бұзинаның пайдасы ревматизм, радикулит белгілерін жеңілдеткенде дәлелденген. Ол көптеген тері ауруларынан арылтады, подагр және бүйрек аурулары кезінде көмектеседі. Бұзина организмдегі токсиндер мен қождардың шөгінділерімен күресуге қабілетті.

Айта кетерлігі, көптеген және көптеген ауруларды емдеуде осы өсімдіктің барлық бөліктерін пайдаланады. Емдік қасиеті гүлдер, жидектер, қабық және бұзина тамырлары. Косметологияда бұзина да өзіне қолданыс тапты. Құрамына осы жидек кіретін препараттар теріге жас пен икемділікті қайтарады, бет түсіне және терінің құрылымына қайырымдылық жағынан әсер етеді, көмір бөртпесі мен пигментацияны жояды.

Бұзинаны аспаздық қолдану оны емдік мақсаттарда қолданудан кем емес. Бұзинадан қайнатпа, повидло, жем, шарап, компот, кисель, шәрбат дайындалады. Әрине, көпшілік бұзинаның ерекше дәмді қасиеттерінен бас тартады, бірақ бұзинаның бізге тән тағамдардың дәмін жақсартуға қабілетті екендігі дәлелденген және кеңінен белгілі. Бұзинаның калориялылығы 73 ккал құрайды. 100 гр. Бұзинаның гүлдері мен жидектері шайға жиі қосылады, бұл оған ерекше дәм және қайталанбас хош иіс береді, сондай-ақ осы сусынның пайдалы қасиеттерін едәуір арттырады.

Бұзинаның зияны

Бұзинаның зиянын мамандар колиттер, қанықпаған диабет кезінде дәлелдеген. Бұдан басқа, бұзина көп мөлшерде жүкті әйелдерге қарсы көрсетілген. Айта кету керек, жоғарыда айтылғандардың бәрі қара бұзинаға қатысты. Қызыл бұзина адам үшін улы болып табылады.