Кіру
Cooking - easy recipes
Үздік таңдауларАлғашқы тағамдардың рецептілеріЕкінші тағамдардың рецептілеріСусындардың рецептілеріҚамырдан жасалған бұйымдардың рецептілеріТамақ рецептілеріТәттілер рецептілеріДайындамалардың рецептілеріСоустардың рецептілері
Әлемнің асханалары Тағамның калориясы Аспаздық кітаптар

Виргинская черемуха

Виргинская черемуха...

Виргиндік черемуха немесе Prunus virginiana - ғылыми классификациямен Слив тұқымдасына жататын ағаш. Зерттеушілердің пайымдауынша, Солтүстік Америка аймағын виргиндік черемухтың отаны деп есептеуге болады. Виргиндік шеміршек өсімдіктің басқа түрлерінен өзінің жемісі немесе жидегіне тән қызыл түсімен ерекшеленеді. Көбінесе өсімдік жемістерінің гүлденуінің арқасында виргиндік шеміршекті қызыл деп атайды.

Өзінің биологиялық құрылымы, сондай-ақ өзіне тән белгілері мен қасиеттері бойынша виргиндік шеміршек біздің кеңістігімізде кең тараған кәдімгі шеміршекке анағұрлым ұқсас екенін ерекше атап өткен жөн. Виргиндік шеміршек ұнамсыз және өте құнды жеміс ағашы болып саналады. Виргиндік шеміршектің жидектері өзінің ашық қара қызыл түстерімен ғана емес, сондай-ақ өлшемдерімен де ерекшеленеді. Әдетте, виргиндік шеміршектің жемісі диаметрі 8 мм-ден аспайды.

Виргиндік шеміршектің жемісі әдеттегі шеміршекке ұқсайды. Шынын айтқанда, виргиндік шеміршектің жаңа піскен жидектері өсімдіктің басқа түрлерінің жемістерімен салыстырғанда дәмі қышқыл болып көрінуі мүмкін. Әдетте виргиндік шеміршек ағашы биіктігі жеті метрден аспайды. Виргин шеміршегі ағаш емес, бұта деп есептеледі. Бұл бірінші кезекте өсімдіктің жинақы мөлшерімен байланысты. Виргин шыбығының орташа бұтасы биіктігі төрт метрден аспайды.

Виргиндік черемуха кәдімгі черемухадан сәл кеш гүлдейді. Гүлдену кезеңінде виргиндік шеміршектің барлық бұтағы ағашты көмкерген көбікті еске салатын ерекше ақ гүлдермен үйілген. Мұндай көру әсерін виргиндік шеміршек гүлдерінің құрылысымен түсіндіруге болады. Себебі, виргиндік шеміршек ұзындығы 15 см-ге дейін жететін қылқаламдармен гүлдейді. Кәсіби мамандар виргин шеміршегі маңызды мәдени өсімдіктерге жатады және өсімдіктің басқа түрлерімен салыстырғанда әлдеқайда көп артықшылықтарға ие.

Мысалы, виргин шеміршегі өсімдіктердің осы түріне тән ауруларға аз дәрежеде ұшырайды. Виргиндік черемуха аязға төзімді өсімдіктерге жатады. сондықтан ағашты біздің ендіктерімізде жиі өсіреді. Виргин шеміршегінің ағашы көлеңкені өте жақсы көтереді, шын мәнінде гүлдеу кезінде өсімдіктің әдемі кружкалық ұшын тек ашық және күн сәулелі учаскелерде ғана байқауға болады. Виргиндік жидектің химиялық құрамына ерекше назар аудару керек.

Ғылыми зерттеулердің нәтижесінде виргин шеміршегі жемістерінің химиялық құрамында амигдалин деп аталатын бірегей табиғи қосылыстар бар екендігі анықталды. Ғалымдардың айтуынша, амигдалин адам ағзасының жүрек-қан тамырлары жүйесіне оң әсер етеді. Дәрігерлер виргиндік шеміршектің жемістерін тұрақты түрде тамақтандыру адам денсаулығын сақтау үшін тамаша алдын алу, емдеу, сондай-ақ жалпы нығайту құралына айналуы мүмкін деп сендіреді.


виргиндік 35 кКал

Виргиндік қара малдың энергетикалық құндылығы (Белоктардың, майлардың, көмірсутектердің арақатынасы - бжу):

Белоктар: 0.1 г (~ 0 кКал)
Майлар: 0.1 г (~ 1 кКал)
Көмірсулар 0.1 г (~ 0 кКал)

Энергетикалық арақатынас (б 'ж | у): 1% | 3% | 1%