Сикомор ағашы

Сикомор немесе Fícus sycómorus ағашы тұт өсімдіктерінің кең тұқымдасына жатады. Сикомор ағашы ғылыми классификациямен Фикус тұқымына жатқызылған. Зерттеушілер мәңгі жасыл ағашты адамзатқа белгілі ең көне жеміс өсімдіктерінің біріне жатқызады. Сырт келбеті бойынша сикомор ағашы біздің ендіктеріміздің тұрғындары үшін жақсы таныс еменмен ұқсас.
Биік ағаш сикомор, әдетте, 40 метрге дейін жетеді. Айта кетерлігі, сикомор ағашы Інжілде бір рет айтылмаған. Аңызға сүйенсек, Мысырдан қашқан кезде сикомор ағаштың шашыраңқы қырының астында қасиетті отбасы паналаған. Бірақ, тек христиандар ғана ағашты сикомор ерекше деп санаған жоқ.
Ежелгі Мысырда сикомор ағашын Хатхор құдайы бейнелеген сенімі бойынша бүтін бір ғибадат болған. Бұл құдай Мысыр құдайларының пантеонында жоғары орын алған, оның аты «Тау немесе аспан үйі» деп аударылған. Хатхор немесе Хатор махаббат, сұлулық пен әйелдіктің қамқоршысы болды. Зерттеушілер Хатхор құдайы сикомор ағашы сияқты мысырлықтар да ежелгі дәуірде әйгілі «скорпиондар патшасының» билігі кезінде тамақты қастай бастағанын айтады.
Ежелгі мифология бойынша аспан сиыры түріндегі Хатор ғаламға күн сыйлаған, сондықтан оны көбінесе басына мүйізі бар әдемі мүйізді әйел түрінде бейнелеген. Сикомор ағашынан әйгілі фараон I Аменехет сарайында еден жасалды, Қазіргі уақытқа дейін Таяу Шығыста сикомор ағашы байланысқан және қол сұғылмайтын болып саналады. Айта кету керек, сикомор ағашы деген атпен басқа да өсімдіктер жасырынады, мысалы, су планерасы немесе жалған платанды желім.
Тамаққа сикомор ағашының жемісін пайдаланады. Алайда, көбінесе сикомор ағашы қол сұғылмайтын нышан-өсімдіктерге жатады. Мысырда қазіргі кезге дейін сикомор жапырақтары адамға қолайсыз жағдайлар мен бақытсыздықты болдырмауға көмектеседі деген сенім бар. Сикомор жапырақтарынан амулеттер, ал ағаштың ағашынан сиқырлы табыну заттары жасалады. Сикомор ағашы ұзақ өмір сүретін және күштің, сондай-ақ гүлденудің символы болып саналады.
Ағаштың жемісі сикомор дәмі жағынан инжирге ұқсайды. Рас, інжірден айырмашылығы сикомордың жемісі анағұрлым тұщы және дәмі сулы. Әдетте сикомор жемісін жаңа піскен күйінде тағамға пайдаланады. Алайда, сикомор жемісінен жасалған қайнатпа өте танымал және сұранысқа ие. Бұдан басқа, сикомор жемісінен шырын алынады, ол бірден желге айналады, өйткені құрамында көп мөлшерде табиғи желатиндеу заттары бар.
Қазіргі уақытта сикомор Таяу Шығыста, сондай-ақ Израильде өсіріледі, мұнда өсімдіктердің негізгі екі түрі - балдармен және әртүрлі өседі. Сикомор ағашы рәміз болып саналады және елдің дәл ортасында орналасқан Израильдің ірі қаласы Холон елтаңбасында бейнеленген.
214 кКал ағаш сикоморы
Ағаштың энергетикалық құндылығы сикомор (Ақуыздардың, майлардың, көмірсутектердің арақатынасы - бжу):
Ақуыздар: 1.3 г (~ 5 кКал)
Майлар: 0.5 г (~ 5 кКал)
Көмірсулар: 0 г (~ 0 кКал)
Энергетикалық арақатынас (б 'ж | у): 2% | 2% | 0%