Ежевика

Бұтақша - рубус тектес көп жылдық бұта, гүлділер тұқымдасына жатады. Ежевиканың отаны Америка болып саналады, ол қазір де бүкіл аумақта кеңінен таныстырылған. Алайда, уақыт өткен сайын жер шарына таралып, Еуразияға да әкелінді. Ресейде балапан өсіру үшін ең қолайлы жағдайлар Краснодар өлкесінде байқалады, бірақ бау-бақша балабақшасын қалаған жағдайда еліміздің кез келген түкпірінде өсіруге болады.

Сырт келбеті жағынан малинаға өте ұқсас, тек түсі қара, бірақ ашық қызыл жидектерді де кездестіруге болады. Көже де, малина да бір тұқымға жатады - гүлділер. Тәжірибе болмаған жағдайда оларды шатастыру қиын емес. Бірақ бұл жерде бәрі оңай - тек жидектерді жұлып алуға тырысу керек: малина өзектен оңай алынады, балапанды тек қасықпен бірге жұлып алуға болады.

Ежелгі жидектер өте жағымды, тәтті (сұрыбына байланысты қышқыл-тәтті) дәмге ие, олар таң қаларлықтай шырынды және хош иісті. Бал өте пайдалы болып саналады.

Ежевиканың пайдасы

Кірпіштің пайдалы қасиеттері туралы аңыз-әңгімелер жазу керек. Оның жидектерінде аскорбин қышқылы, глюкоза, сахароза, фруктоза, каротин және тиамин бар. Ежевикада Р тобындағы витаминдер өте көп, сонымен қатар онда А, В1, В2, Е, С және РР витаминдері бар. Оның құрамына адам ағзасы үшін алмастырылмайтын биофлавоноидтар мен пектин заттары, сондай-ақ органикалық қышқылдар - алма, салицил, шарап және лимон қышқылдары кіреді. Оның құрамында марганец, мыс, калий, фосфор, магний бар.

Осындай құрамының арқасында балабақшаның ерекше пайдасы бар, емдік мақсаттарда көптен бері және табысты қолданылып келеді. ЖРЗ және пневмония кезіндегі ежевиктердің жидектері өте жақсы көмектеседі, өйткені олар дене температурасының қалыпты мәнінен асып түсу қабілетіне ие. Жидектердің құрамына кіретін фенолды қосылыстар капиллярларды нығайтады және склероздың дамуын ескертеді. Күнбағыс тыныштандыратын әсерге ие, сондықтан невроздар кезінде белсенді қолданылады. Балапан ішекке пайдалы, оның жидектері бүйрек проблемалары кезінде және цистит кезінде көрсетілген, сондай-ақ ол буындарды емдеу кезінде пайдаланылады.

Ғалымдардың соңғы зерттеулері балапандарды тұрақты пайдалану обыр жасушаларының дамуы мен таралуын тоқтатуға қабілетті екенін дәлелдейді. Күнбағыс адам ағзасынан ауыр металдардың тұздары мен радиоактивті стронцияны шығарады. Өз тұлғасын ұқыптылықпен қадағалайтын адамдар үшін күн сайынғы көрме тек бірегей табысқа айналады. Балапандардың калориясы төмен - барлығы 34 ккал шамасында. 100 г дәмді және пайдалы жидектерге.

Ежевиканың зияны

Асқазанның қышқылдығы жоғары болғанда қиянат жасамау керек. Бұл жидектерді қайта жеу кезінде ішек-қарынға қатысты проблемалар туындауы мүмкін. Алайда, жидекті бірқалыпты тұтыну кезінде тек жезөкшенің пайдасы ғана көрінеді, ал зиян өзіне ешқандай әсер етпейді.