Фалса

Біздің ендіктердің тұрғындары үшін мұндай экзотикалық өсімдік фалса немесе Grewia asiatica сияқты Мальвовтар тұқымдасына жататын тропикалық жеміс ағашы болып табылады. Бұл тұқымдасқа шамамен 2330 өсімдік түрі жатады. Айта кетейік, Мальвовтар тұқымдасына тропикалық ағаштар, лианалар, сондай-ақ бұталар жатады.

Барлық мальвалық өсімдіктер өзінің сластол сүйгіштігімен және тропиктік және субтропиктік климаты бар өңірлердің өсуі үшін таңдаумен сипатталады. Жеткілікті ықшам және көлемі жағынан шағын фалс ағашы биіктігі бар болғаны 4, 5 метрге дейін жетеді. Фалса жапырақтары жаңғаққа ұқсас, сопақша және созылыңқы жүрек пішінді. Фалса жемістері дөңгелек жидектер болып табылады, олар, әдетте, диаметрі 1, 6 см-ден аспайды.

Жидектің пісуі кезінде фалсы түсін күңгірт күлгін реңкке өзгертеді. Фалса жидектерінің ішінде жасыл-ақ түспен ерекшеленетін талшықты жұмсақ болады. Фалсаның жеміс жұмсағында әдетте екі тұқым болады. Қызықты ерекшелік, қайта пісу кезінде фалсаның майшабағы бүркеніш-қызыл болады. Фалс өсімдігі барлық жерде Үндістанда, сондай-ақ Оңтүстік-Шығыс Азия аймағының көптеген елдерінде өседі.

Азия мемлекеттерінің аумағында фалс ағашын жабайы түрде немесе өсімдіктің табиғи мекендеу ортасында кездестіруге болады. Бұдан басқа, фалсаны өнеркәсіптік ауқымда үнді жазығында орналасқан Пенджаб бақтарында, сондай-ақ мемлекет астанасы Мумбаи немесе Бомбей маңындағы ауыл шаруашылығы аумақтарында өсіреді. Бірнеше ондаған жылдар бұрын фальс ағашы Филиппин аралдарының аумағында индукцияланған болатын.

Айта кету керек, фалса өте сирек кездеседі, бірақ Америка құрлығында кездеседі. Тамаққа фалс ағашының жемістері пайдаланылады. Айта кету керек, фалс жидектерін тамаққа жаңа піскен күйінде де, аспаздық термиялық өңдеуден өткен күйінде де пайдалануға болады. Фалса жемісін тәтті шәрбат, жемшөп және пісіру процесінде жиі пайдаланады.

Сонымен қатар, фалстың жемістерін консервіленген жеміс түржиыны құрамына қосады. Жемістерден фалсы алкогольді сусындар мен шырындар дайындайды. Алайда, фалса жемісін аспаздықта ғана емес, халықтық медицинада да кеңінен қолданды. Фалстың жетілмеген жемістерін дәрілік жылуды төмендететін, тыныштандыратын және жалпы нығайтатын дәрі ретінде пайдаланады.