Алмұрт

Бізге ежелден таныс алмұрттың шыққан жері туралы көптеген түрлі, тіпті қарама-қарсы пікірлер бар. Кейбір дереккөздер алмұрт отаны деп Каспий мен Қара теңіздердің арасында жатқан облысты атайды, ал басқалары алмұртты Жайықтың тумасы деп тануға бейім, ал үшіншілері алмұрт Орта Азиядан шыққан деп айтады. Бұл жөнінде шексіз таласуға болады, бірақ бір нәрсе күмән тудырмайды: алмұрт - таңғажайып дәмді және пайдалы жеміс.

Алмұрттың алғашқы сұрыптары шикі күйінде пайдалануға жарамсыз болғаны және алдын ала термиялық өңдеуді талап еткені белгілі. Бірақ бұған қарамастан алмұрт Еуропаның көптеген елдеріндегі корольдік үстелге көптен бері беріліп келеді. Кейінірек алмұрттың жеуге жарамды сорты шығарылды, ол көп ұзамай біздің елде де пайда болды. Бүгінгі таңда бұл өсімдіктің көптеген сұрыптары белгілі. Олардың әрқайсысы өзінше тамаша.

Алмұрттың пайдасы

Алмұрттың құрамына адам денсаулығы үшін өте көп пайдалы және жай ғана алмастырылмайтын компоненттер кіреді. Органикалық қышқылдар, пектиндер, витаминдер, макро және микроэлементтер сияқты, басқа да жемістердің қызғануы мүмкін. Мұндай бай құраммен алмұрттың пайдасы түсіндіріледі. Бірінші кезекте алмұрт туралы бірегей диеталық өнім ретінде айтпауға болмайды. Алмұртты рационға семіздікке, қант диабетіне, ұйқы безінің жұмысында әртүрлі бұзылуларға шалдыққан адамдарға қосу ұсынылады.

Алмұрттың пайдасын халықтық та, ресми те медицина мойындайды. Алмұрттың пайдалы қасиеттері гастрит, холецистит, тиек, ұйқысыздық, жүйке бұзылуларын емдеу үшін бұрыннан пайдаланылады. Алмұрт тиімді несеп айдау әсеріне ие, сондықтан зәр шығару жүйесінің әртүрлі аурулары кезінде ұсынылуы мүмкін.

Алмұрт құрамына кіретін заттар иммундық жүйені нығайтуға ықпал етеді, сондықтан алмұрт көптеген жұқпалы және вирустық аурулардың алдын алу үшін өте жақсы алдын алу құралы болып табылады. Бұдан басқа, алмұртты пайдалану ағзадан уыттарды, қождарды және басқа да зиянды заттарды шығаруға ықпал етеді. Алмұрт құрамында табылған темірдің көп мөлшері қан шығару жүйесіне өте қолайлы әсер етеді, атап айтқанда, қан жасау процесін қалпына келтіреді, ыдыстарды нығайтады және тазартады.

Депрессиялық жағдайға қарсы күресте алмұрттың пайдалы қасиеттері дәлелденген. Алмұрттың құрамындағы эфир майлары көңіл-күйдің жақсаруына ықпал етеді, рухтың сергектігін және жалпы жағымды көңіл-күйді қайтарады.

Жемісті тағамға пайдалану алмұрттың денсаулыққа тигізетін пайдасынан кем болмауы керек. Оны шикі, кептірілген, пісірілген күйінде қолдануға болады. Алмұрттан компоттар, шырындар және басқа да сусындар дайындалады, көптеген десерттерге қосымша ретінде пайдаланылады. Алмұрттың калориялылығы 47 ккал құрайды. 100 гр. , бұл жемістің диеталық қасиеттерін тағы да дәлелдейді.

Алмұрттың зияны

Алмұрттың зияны, шын мәнінде, онша елеулі емес. Алмұрттарды теріс пайдалану ішектің бұзылуына әкеп соғуы мүмкін. Бұдан басқа, ащы асқазанға және ет пен сумен бірге алмұрт ішуден аулақ болу керек.