Илама

Илама немесе Annona diversifolia өсімдігі Анновтар тұқымдасына жататын жеміс ағашы. Илам ағашы биіктігі 7 метрге дейін жетуі мүмкін. Өсімдіктің жапырақтары ұзынша және эллипстік пішінді. Иламның жапырақтары өзінің айқын көрінетін хош иісімен бөлінеді және, әдетте, ұзындығы 15 см-ге жетеді, иламның жемісі күрделі пішінімен ерекшеленеді.

Көбінесе иламның жемісі ұзындығы 15 см-ге жетеді және ұзынша дөңгелек пішінді болады. Тамаққа жасыл түсті қалың және қатты қабықпен қапталған илама өсімдігінің жемістері пайдаланылады. Айта кету керек, иламның жемісі табиғи барқытты сұр жолмен көмкерілген. Илам жемісінің ішінде өзінің талшықты-кремді консистенциясымен ерекшеленетін қызғылт немесе ақ жұмыртқа орналасады.

Айта кетерлігі, иламның бір жемісінде 80-ге дейін тегіс тұқым болуы мүмкін. Зерттеушілердің пайымдауынша, өсімдіктің отаны Оңтүстік-батыс Мексика аумағын, сондай-ақ Сальвадор мен Гватемаланы атауға болады. Қазіргі уақытта иламның жеміс ағашы аталған мемлекеттерден жоғары кейбір таулы аудандарда жабайы түрде өседі.

Илама ағашы шектеулі таралу аймағымен ерекшеленеді және жоғарыда белгіленген аумақтардан басқа әлемде кездеспейді. Тамаққа Аннон тұқымының басқа жемістері сияқты жағымсыз сыртқы көрінісі бар иламның жаңа піскен жемісін пайдаланады. Иламды тек Мексика, Сальвадор немесе Гватемала аумағында өсіреді. әдетте, иламның ағашын кремді алмаға егеді.

Бір тұқымдас екі өсімдік топыраққа ағаш отырғызылғаннан кейін 3 немесе 5 жылға өнім береді. Илам жемісінің дәмі Анноновтар тұқымдасына жататын өсімдіктердің басқа да жеуге жарамды өкілдерінен кем деп есептеледі. Алайда, жеміс ағашының өсу аймағының тұрғындары бірнеше мыңдаған жылдар бойы иламның жемісін тамаққа пайдаланады. Тіпті иламның жемісі бар дәстүрлі десерт рецептісі де бар. Иламның жеміс майын жемістен алады, сүйектен тазартады, кілегей мен лимон шырынын қосады, содан кейін үстелге береді.

Айтарлықтай ерекше дәміне қарамастан, иламның жемісі өсімдіктің химиялық құрамындағы пайдалы қосылыстар мөлшерінде өз бауырластарынан кем түспейтінін ерекше атап өткен жөн. Өсімдіктің жемісінде В тобындағы дәрумендердің, сондай-ақ С-тың жеткілікті көп мөлшері болады.

Бұдан басқа, жеміс кальций, темір және калий байытылған. Иламның жемісінде көп мөлшерде ниациннің болуының арқасында жеміс-жидек атеросклерозды емдеу кезінде халықтық медицина құралы болып есептеледі. Бұдан басқа, иламның жемістерін тамаққа үнемі тұтыну адам қанындағы холестериннің қауіпсіз деңгейін ұстап тұруға көмектеседі.