Карамбола

Бұл біз үшін керемет және экзотикалық жеміс. Ал оның отанында, Оңтүстік-Шығыс Азияда карамболаны біз қияр немесе алма жегендей жейді. Карамболдар Үндістан, Индонезия, Малайзия, Тайланд және басқа да кейбір аймақтарда кеңінен таралған. Ол жерден карамбол әлемнің көптеген елдеріне экспортталады. Егер карамболаның дәмі туралы айтатын болсақ, онда ол қияр, қияр мен алма арасындағы орташа нәрсені еске салады. Ерекше үйлесімділікке келісіңіз.

Еуропа елдерінде карамбола өте танымал, көбінесе өзінің жабайы пішінінің арқасында - кесіндідегі карамбола бес бұрышты жұлдызға ұқсайды. Осыдан басқа, бұл жемістің кең тараған атауы, «жұлдызды алма».

Карамболаның пайдасы

Әрине, тек формасы мен ерекше дәмі үшін ғана емес, карамболаны да бағалайды. Оның көптеген пайдалы қасиеттері бар. Карамболаның пайдасы оның құрамында көп мөлшерде кальий, темір болғандығын көрсетеді. Фосфор, натрий, магний, калий. Бұл элементтерден басқа карамбольде С витамині, В тобындағы витаминдер, сондай-ақ органикалық қышқылдар бар. Осындай әсерлі құрамның арқасында пайда болатын карамболаның пайдалы қасиеттері туралы толығырақ айтқан жөн.

Мысалы, тиамин ретінде де белгілі В1 витамині жүйке жүйесінің қалыпты жағдайын ұстап тұруға мүмкіндік береді. Бұл зат ағзамен тығыз қосылмайды, сондықтан бұл дәруменнің тұрақты түсуі талап етіледі. Тиамин жеткілікті мөлшерде болса, адам өзін сергек сезінеді, көңіл-күйі жақсы, шаршап, тітіркенеді.

Карамбольде жеткілікті мөлшерде болатын В2 дәрумені де маңызды. Бұл жемісті үнемі пайдалану ағзаның ұрпақты болу қызметін жақсартады, қалқанша бездің жұмысын қалпына келтіреді. Бұл ретте карамбола терінің, шашы мен тырнағының жай-күйіне өте пайдалы әсер етеді, бұл әсіресе өте маңызды және әдемі жыныс өкілдері үшін өте құнды.

Тағы бір жағымды жайт мынада: карамболаның калориясы 31 ккал ғана. Яғни, карамболаны айтарлықтай мөлшерде пайдалану да кескінге теріс әсер етпейді, керісінше, карамбола - тамаша диеталық өнім. Карамболаның пайдасы организмнің ас қорыту жүйесі үшін де дәлелденген. Карамболаны аспаздық мақсатта пайдалану мүмкіндіктері туралы айтпауға болмайды. Оны көптеген салаттарды, десерттерді, коктейльдерді әшекейлеу ретінде жиі пайдаланады.

Карамбол балықтан және еттен жасалған тағамдарға соус ретінде өте жақсы келеді. Оларға карамбола қайталанбас дәм және керемет хош иіс береді. Карамболаның аспаздықта кеңінен қолданылуы өзінің қасиеттері жағынан пісіп жетілмеген карамболаның табиғатты еске түсіретіндігімен байланысты, сондықтан ол дерлік барлық белгілі өнімдермен үйлеседі.

Карамбола зияны

Карамболаның зияны туралы мамандар ешқандай түсінік бермейді. Жалғыз қарсы көрсеткіш өнімнің жеке төзбеушілігі болып табылады, ол өте сирек кездеседі.