Қытай алмұрты

Жақында ғана Қытайдан шыққан «нэши» атты алмұрт сорты біз үшін экзотика болды, бірақ бүгінде бұл жемісті азық-түлік дүкендерінің сөрелерінен жиі көруге болады. Қытай алмұрты (нэши) тамаша дәмдік және сыртқы қасиеттерімен ерекшеленеді, сондай-ақ адам ағзасына пайдалы бірқатар қасиеттері бар.

Бір қызығы, қытайлық алмұрттың (нэшаның) тағы бірнеше атауы бар, олардың ішінде көбінесе жапон, азия, тайвань және құм алмұрты қолданылады. Бұл жеміс алғаш рет Қытай аумағында пайда болды, бірақ бүгінгі таңда қытай алмұрты (нэши) әлемнің кейбір басқа елдерінде, мысалы, Израиль, Жапония және Кореяда табысты өсірілуде.

Қытай алмұрты (нэши) гибрид, яғни селекция (будандастыру) нәтижесі болып табылады. Мысалы, бұл жемістің перзенті ретінде Яманаши алмұрты өнер көрсетті, бірақ ол жоғары қаттылығымен және қышқыл дәмімен ерекшеленді. Сондықтан оны іс жүзінде тамаққа пайдаланбаған. Қытайдан келген селекционер ғалымдардың арқасында бұл проблема сәтті жойылды - барлық кемшіліктер қадір-қасиетке айналып, қытайлық алмұрт (нэши) дүниеге келді.

Қытай алмұртының (нэшаның) пішіні алмамен еуропалық сорттағы алмұрттың арасындағы орташаны еске салады. Жетілген жемістерге орташа өлшемдер тән, бұл ретте олардың салмағы екі жүз-үш жүз грамм шамасында. Қытай алмұртының қабығы «камуфляж» дақтарымен жабылғандай, ашық сары түсті, кейде жасыл түсті болып келеді. Қаптаманың астында ерекше нәзік және дәмі өте жағымды, сонымен бірге өте тығыз шырынды жұмыртқа бар.

Қытайлық алмұрттың (нэшаның) ерекшелігі оның дәмінде жіңішке пикантты оттегі бар тәтті дәмнің үйлесімді бірігуінде. Осындай дәмдік ерекшеліктерінің арқасында оны көп жағдайда түрлі жеміс-жидек салаттарын және басқа да десерттік тағамдарды дайындауда пайдаланады. Қытай алмұрттарының калориялылығы 42 ккал құрайды, олар 100 грамм жаңа піскен жемістерде болады.

Қытай алмұртының пайдасы (нэши)

Қытай алмұртының пайдасы оның диеталық қасиеттеріне байланысты. Сонымен қатар, ол адам денсаулығына қажетті заттарға бай, атап айтқанда, В тобындағы дәрумендер, аскорбин қышқылы, Е, РР және К. Жемістерде кальций, магний, калий, темір, фосфор, мырыш және селен сияқты бағалы элементтер бар.

Алайда, қытайлық алмұрттың пайдасы қандай болса да, оны сатып алу кезінде өнімді жеткізу мерзіміне әрқашан назар аудару қажет, өйткені бұл жемістер салыстырмалы түрде қысқа сақтау мерзімімен ерекшеленеді. Сөйтіп, жинағаннан кейін бір апта өткен соң жемісті шіріте бастайды, ал тоңазытқышта олар екі аптаға жуық бүлінбейді.