Қытай құлпынайы (қызыл балауыз)

Қытай құлпынайы немесе қызыл балауыз (Myrica rúbra) Мириковалар тұқымдасына жататын жеміс ағаштарына жатады. Ғалымдар Шығыс Азия аймағын қызыл балауыздың отаны деп есептейді. Айта кету керек, қытайлық құлпынай (балауыз қызыл) адамзаттың ежелгі заманда өсіре бастаған жеміс өсімдіктерінің сирек кездесетін түрлеріне жатады.

Зерттеушілердің пікірінше, қызыл балауыз Қытай аумағында кем дегенде екі мың жыл бойы өсіріледі. Янцзы өзенінің оңтүстігінде орналасқан аймақ үшін қытайлық құлпынай немесе қызыл балауыз маңызды экономикалық мәнге ие. Ресми атаудан басқа қытай құлпынайының (балауыз қызыл) бірқатар халықтық немесе тұрмыстық атаулары бар.

Мысалы, ямбери жидегі, ямамомо немесе жапонша 山桃, сондай-ақ балауыз жидегі сияқты. Қытайдан басқа қызыл балауызды ежелден Жапония аумағында өсіріп келеді. Өсімдіктің атауы ежелгі жапон поэмалары мен әңгімелерінде бірнеше рет айтылған. Қытай құлпынайы - биіктігі 20 метрге дейін жететін жеміс ағашы.

Айта кетерлігі, қызыл балауыз өсімдік құрамында минералды заттар мен қышқыл топырақта өсуі мүмкін. Қызыл балауыз жемісін тамаққа барлық күйінде пайдаланады және аспаздық мақсатта пайдаланады. Қызыл балауыздың дөңгелек жемістері қызыл, кейде күлгін реңкті және сұрғылт бетімен ерекшеленеді.

Балауыз жемісінің ішінде қызыл түсті жеміс тәтті жұмыртқа болады. Бұдан басқа, жемістерде өсімдіктің ірі тұқымдары болады. Қытай құлпынайы ерекше дәмдік сипаттамалардан басқа, адам ағзасына пайдалы табиғи тектес бірқатар қосылыстардан тұратын витамин-минералды құраммен бөлінеді.

Қытай құлпынайының жемісін жаңа піскен күйінде ішуге, сондай-ақ жеміс консервілерін кептіруге немесе дайындауға болады. Сонымен қатар, қытай құлпынайын пісіру үшін пісіру үшін пайдаланады. Қызыл балауыз жемісін Шығыс Азия елдерінде ұлттық алкогольді сусындар дайындау үшін пайдаланады.

Қазіргі уақытта ғалымдарға өсімдіктің 50-ге жуық түрі белгілі. Бұта немесе балауыздың биік емес ағашы айтарлықтай ұнамсыз болып саналады. Бұдан басқа, өсімдік шамадан тыс ылғалдануды немесе құрғақшылықты шығаруға қабілетті, ең бастысы жеткілікті жарық түсуі үшін.

Балауыздың ең көп тараған түрлері арасында мыналар:



бүріккен балапан;

кәдімгі балапан;

пенсильвандық балапан;

балауыз балауыз;

әр түрлі жапырақты балауыз;

калифорниялық балапан;

Фейя балапаны.