Кивано

Экзотикалық жеміс көпшілікке және басқа да атауларға белгілі, олардың ең көп таралғандары мүйізді қауын, африкалық қияр, ағылшын қызанағы немесе ангурия болып табылады. Бұл өсімдік асқабақ тұқымдасына жатады, ал қияр тұқымдасына жатады. Сырттай кивано жіңішке, бірақ ерекше берік қашаулары бар бір жылдық шөптесін лиананы білдіреді.

Африка киваноның отаны болып саналады, алайда бұл өсімдік тропикалық климаты бар басқа аймақтарда да табысты өсірілуде. Бұл негізінен Оңтүстік Америка мен Антиль аралдарына қатысты, климаты киваноға өте қолайлы, онда өсімдік алып көлемге дейін өсуі мүмкін.

Кивано барлық түрлi аурулар мен зиянкестердiң алдында iс жүзiнде осал емес, бұл оған осы тұқымға жататын басқа да көптеген өсiмдiктерден артықшылық бередi. Сонымен қатар, ол күтім мен өсірудің қарапайымдылығымен ерекшеленеді, сондай-ақ ерекше жеміс береді. Осындай қасиеттердің арқасында бұл өсімдікті тіпті Ұлыбритания, Израиль, Италия, Жаңа Зеландия, Болгария сияқты елдерде және Америка Құрама Штаттарының кейбір штаттарында табысты өсіре бастады.

Рас, киванода бір ғана кемшілік бар - температураның күрт ауытқуына гиперептілік, сондай-ақ суыққа төзбеушілік. Осыған орай, селекционерлердің күш-жігерінің арқасында Жасыл Айдаһар деп аталатын кивано жемісінің ерекше сорты шығарылды. Ол сібір жылыжайларында, сондай-ақ Ресейдің оңтүстік белдеуінде және орта бөлігінде өсіруге арналған.

Жемістің сыртқы түрі өте экзотикалық - ол сопақша пішінді ұсақ қауынға ұқсайды. Оның үстіне ұрықтың барлық беті жылтыр конустық өсінділермен жабылған, олар біршама жұмсақ, сондықтан ешқандай зиян келтіре алмайды. Кивано жемісінің майқарағайы сары түсті тоқымамен ерекшеленеді және ол ашық жасыл түске боялады. Ұрықтың ішінде көп мөлшерде ұсақ ақ тұқымдар болады, оларды қорықсыз тамаққа пайдалануға болады.

Кивано дәмі бойынша қияр мен банан арасындағы орташа нәрсені еске салады, ал кейбіреулер үшін ол лайм қауынға ұқсайды - бұл адамның дәмді қабылдауына тікелей байланысты. Бірақ қалай болғанда да, киваноға өте жағымды қышқыл-тәтті дәм тән деп айтуға болады, соның арқасында ыстықта жеміс-жидек жаңартқыш әсер етеді.

Кивано ішу оңай - жемісті жартылай кесіп алып, жұмсағын қасықпен тауысып алу жеткілікті. Шырынды жұмсақ көбінесе салаттарға, десерттерге, торттар мен кремдерге жақсы қосымша ретінде пайдаланылады. Кивано қаптамасынан тазартылған - жеміс мұздатылған немесе сүт коктейліне арналған тамаша әшекей.

Сонымен қатар, теңіз өнімдері, жұмсақ ірімшік және кивано жемісі негізіндегі тағам бүкіл әлемде танымал. Бағалаушылар арасындағы нағыз деликатес осы жемістің маринадталған төрт күндік байламдары болып табылады. Бұл ретте аспаздық өңдеудің осындай тәсілі кезінде киваноның барлық жарамсыз қасиеттері мен пайдалы қасиеттері іс жүзінде толық сақталады.