Крыжовник

Крыжовник - біздің елімізде өсірілетін дақыл, салыстырмалы түрде жақында ғана және өзге де бау-бақша дақылдары сияқты жақсы танымал емес. Біздің көпшілігіміз А. П. Чеховтың осы аттас әңгімесінің арқасында крыжовникпен танысамыз. Соған сәйкес, шырмауық «қатты және қышқыл» деп есептейді.

Шын мәнінде, бәрі ондай емес, шіріген адам толық жетілу сатысында - өте нәзік әрі дәмді жидек. Оның үстіне, шеміршектің адам денсаулығына пайдалы бірқатар қасиеттері бар.

Қырғыштың пайдасы

Шеміршектің пайдасы, бірінші кезекте, пектиндердің жоғары болуы туралы айта алады. Бұл заттар адам ағзасына радиацияның зиянды әсерін төмендетуге, ауыр металдардың тұздарын, уыттар мен қождарды шығаруға қабілетті. Мамандардың пікірінше, шаян қатерлі ісікке қарсы тамаша алдын алу құралы болып табылады, бұл экологиялық жағдайы қолайсыз аудандарда өмір сүріп жатқан адамдар үшін ғана емес, басқалар үшін де пайдалы, өйткені қатерлі ісік аурулары жиі кездесетін құбылыс.

Шеміршектің пайдалы қасиеттері асқазан-ішек жолының жұмысына оң әсерінен де көрінеді, шеміршек ас қорытуға байланысты көптеген проблемаларды жоюға қабілетті екені белгілі. Шеміршектің жемісі жұмсақ несеп және өт айдау әсеріне ие, сондықтан бүйрек және өт көпіршігі ауруларынан зардап шегетін адамдарға ұсынылуы мүмкін. Гипертония кезінде шеміршекті қолдану пайдалы, өйткені бұл жидек артериялық қысымды қалыпқа келтіріп, оның қалыпты деңгейін сақтай алады.

Қырғауылдың пайдасын артық салмағы бар адамдар мен өз кескінін жақсы формада ұстағысы келетіндерге де артық бағалау қиын. Қырғауылдың калориясы 45 ккал құрайды. Қырыққабатты тамаққа үнемі пайдаланып тұрса, өзінің сыртқы көрінісін тиісті күйге келтіру қиын емес. Тағы бір мәселе, бұл жидектің маусымы, өкінішке қарай, жеткіліксіз. Алайда, адамдар шеміршек дайындауды үйренді. Одан қайнатпа, жемшөп, пастила, желе жасалады. Таң қаларлықтай, бірақ шеміршекті түрлі тағамдарға дәмдеуіш ретінде де пайдалануға болады, бұл оларға ерекше дәм және ерекше хош иіс береді.

Қырғауылдың зияны

Естеріңізге сала кетейік, шіріген жегіш - қапырық жидек. Шеміршекті ерітіндімен бірге пайдаланған кезде сізге асқазанның бұзылуына кепілдік берілген. Шеміршекті йогурттармен араластырмау керек, әйтпесе ағызу жағдайындағы сияқты әсер алуға болады. Бақтағы бұтадан жидектерді жинаған кезде және базардан сатып алған кезде қырыққабатты жақсы жуған жөн. Және, әрине, тамаша нұсқа - шығу тегі өзіңізге белгілі қырғауылды қолдану болмақ. Өкінішке орай, бұта көбінесе пестицидтермен өңделеді, бұл, ақырында, қырғауылдың зияны туралы да айтылатын болады.